Cómo hervir leche sin quemar la olla

"Cómo cocinar leche sin que se pegue al fondo de la olla"

Cuando cocinamos leche, el fondo de la olla se pega al fenómeno. La razón principal se debe a. Las proteínas y otros nutrientes de la leche cambian cuando se exponen a altas temperaturas, lo que provoca una reacción de coquización. Por tanto, si queremos cocinar la leche sin que se manche el fondo de la olla, debemos evitar cocinar la leche a altas temperaturas durante mucho tiempo. El método concreto es el siguiente:

1. Olla, enciende el fuego lento y cocina lentamente, revolviendo suavemente con palillos o una cuchara unas cuantas veces para evitar que la leche se pegue al fondo de la olla.

2. Después de que la leche esté hervida y el nivel de líquido de la leche comience a subir, es necesario apagar el fuego inmediatamente y abrir la tapa de la olla para retirarla del fuego y evitar que se encienda. que la leche se desborde y queme el fondo de la olla.

A la hora de calentar leche, recomendamos no cocinarla durante mucho tiempo. Puedes utilizar otros métodos para calentarla. Los detalles son los siguientes:

1. Método de remojo en agua caliente: vierta la leche en la taza y luego coloque la taza en un recipiente lleno de agua hirviendo durante unos 5 minutos, para que la leche se pueda reposar. acalorado y borracho.

2. Método de calentamiento en microondas: Vierte la leche en un recipiente de vidrio y luego caliéntala en el microondas durante 2-3 minutos. Al calentar leche en un horno microondas, tenga cuidado: no llene demasiado el recipiente y no selle la boca del recipiente para evitar que la leche se desborde debido al calor.

3. Usando el método de calentamiento con agua al vapor, vierta la leche en un recipiente, selle la boca del recipiente con una envoltura de plástico, coloque la vaporera en la olla y cocine al vapor durante unos 3-5 minutos. La boca del recipiente que contiene la leche debe sellarse para evitar que el vapor de agua entre en la leche y afecte el sabor y la nutrición de la leche.