Receta casera de fideos de arroz fritos
Formas habituales de hacer fideos de arroz fritos:
1 Prepara los ingredientes primero. Cerdo desmenuzado salteado con champiñones, tofu seco salteado con verduras, etc. Va a. No necesitas aderezos. De hecho, en mi familia no suele haber aderezos
2. Lavar y cortar el repollo en cubos, sofreírlo con 1 cucharadita de aceite vegetal y 1 cucharadita de sal y servir sin hervir la sopa. El grado de crudeza y cocción de las verduras puede depender de sus propias preferencias.
3. Cortar la cebolla en cebolletas picadas y batir los huevos.
4. Hervir una olla con agua, llevar a ebullición, agregar los fideos de arroz, utilizar palillos para untar y cocinar durante 1 minuto. Retirar e inmediatamente agregar 3 cucharadas de salsa de soja y mezclar bien.
5. Poner 3 cucharadas de aceite vegetal en el wok, calentarlo, verter el líquido del huevo, esperar a que se solidifique el líquido del huevo, añadir los fideos de arroz sazonados con salsa de soja y sofreír. durante unos 3 minutos.
6. Añade la cebolla verde picada y el repollo, sofríe durante 1 minuto y sirve.
7. Cubrir con los ingredientes, revolver uniformemente y servir.
Consejos de recetas:
1. A la hora de freír la col, procura utilizar menos aceite, siempre y cuando las verduras estén cocidas y no salga agua, sino quedarán muy grasosas.
2. Si utilizas una sartén antiadherente, no necesitas huevos. Si utilizas una sartén grande de hierro, fríes un huevo y úsalo para deslizar la sartén, no se pegará a la sartén.
3. No es necesario añadir glutamato monosódico ni esencia de pollo.
4. El proceso de elaboración de los fideos de arroz ya está muy maduro. Siempre que el tiempo de cocción sea el adecuado, no es necesario que el tiempo de fritura sea demasiado largo, de lo contrario los fideos de arroz absorberán demasiada agua y se romperán.
5. Puedes poner un poco de piel de gambas remojada en vino de cocción antes de servir, queda muy rica.
6. Asegúrate de comprar polvo de la marca Jiangmen.