Receta marinada de pechugas de pollo fritas
Ingredientes: 2500 gramos de pechuga de pollo.
Ingredientes:
50 g de especia Orleans, 20 g de trece especias, 30 g de salsa de ostras, 20 g de pimienta, 20 g de jugo de jengibre, 50 g de vino de cocina, 50 g de almidón de maíz, 50 gramos de aceite de cocina, dos huevos y la cantidad adecuada de pan rallado.
Pasos de elaboración:
1. Remojar en agua las pechugas de pollo compradas, cambiar el agua varias veces, remojar hasta que no salga sangre, sacar, escurrir y reservar.
2. Utilice un cuchillo afilado para cortar la pechuga de pollo en tiras uniformes (del grosor de unos palillos).
3. Cortar la pechuga de pollo en la olla, añadir 50 gramos de marinada Orleans, 20 gramos de trece especias, 30 gramos de salsa de ostras, 20 gramos de pimienta, 20 gramos de jugo de jengibre, 50 gramos de vino para cocinar y maíz Mezcle 50 gramos de almidón, 50 gramos de aceite de cocina y dos huevos, revuelva uniformemente y deje marinar para darle sabor.
Nota: Generalmente, se tarda dos horas en marinar en verano, tres horas en primavera y otoño, y cuatro horas en invierno.
4. Añade una cantidad adecuada de aceite vegetal a la olla y la temperatura del aceite es 170-180. Si no tienes un termómetro, normalmente seguirá ardiendo hasta que empiece a humear un poco.
5. Saca las tiras de pechuga de pollo marinadas, ponlas en el pan rallado y cúbrelas uniformemente con una capa de pan rallado.
6. Pon las tiras de carne empanizadas en aceite caliente, fríelas hasta que estén doradas (unos 30 segundos), sácalas y ya tienes el filete de pollo terminado.
7. Según tu preferencia, espolvorea con los condimentos y sirve.