¿Qué puedes aprender del software de cocina?
Software de cocina 1. Amante de la gastronomía
¿Héroe de la comida? Entre muchas aplicaciones de cocina, es famosa principalmente por sus recetas masivas. ¿Hacer clic? ¿Clasificación? Después de aplicarlo, podrás ver las recetas de cada departamento de forma muy intuitiva. Al hacer clic en cada categoría aparecerán más opciones subdivididas. Se entiende que el número acumulado de recetas supera las 250.000, y cada día se recomiendan 15 recetas exquisitas, que abarcan tres comidas, el té de la tarde y los refrigerios de medianoche.
Ir a la cocina
Si quieres ir a la cocina, el primer paso es preparar los ingredientes. ? ¿Ir a la cocina? ¿La característica más importante es permitir a los usuarios navegar? ¿mercado? , ¿pueden los usuarios usarlo? ¿Clasificación? A continuación se seleccionan varios ingredientes de cocina que se pueden agregar y comprar directamente en línea.
3. Platos de frijoles y frutas
Entre las diversas aplicaciones de cocina, ¿qué son los alimentos de frijoles y frutas? La comida es relativamente más activa socialmente. ¿Puede el usuario hacer clic? ¿círculo? Participar en diversos eventos o puestos y comunicarse con otros usuarios. Además,? ¿Uber come? ¿Usarlo aunque? ¿Ir a la cocina? ¿Qué pasa? ¿mercado? Similares, pero las características de las compras online son más evidentes. Los usuarios pueden realizar pedidos directamente como en otras plataformas de comercio electrónico.
4. Cocina Online
¿Qué debes hacer si tienes ingredientes en casa pero no sabes qué cocinar? ¿En este momento? ¿Cocina en línea? La función especial de abrir menús basados en ingredientes viene muy bien. ? ¿Cocina en línea? El diseño general de la interfaz de usuario es relativamente simple y se divide principalmente en? ¿recomendar? ,?¿receta? Entonces qué. ¿Amigo de la cocina? Tres columnas. ¿Abrirlo? ¿receta? ¿Puedes encontrar uno más tarde? ¿Recetas inteligentes? En la subcolumna, los usuarios pueden ingresar los ingredientes existentes en casa y, después de enviarlos, el sistema le dirá automáticamente qué cocinar con los ingredientes existentes.
5. Receta de Buenas Frijoles
¿Para qué? No sé qué comer en cada comida. para,? ¿Buena receta de frijoles? ¿Características? ¿Sacudirlo? La funcionalidad es un salvavidas. ¿Hacer clic en Inicio? ¿Sacudirlo? Agita tu teléfono y aparecerán varios platos recomendados. ¿Después de hacer tu preferencia? ¿Sacudirlo? El color que sacudas será más adecuado a tu gusto.
Consejos de cocina 1. Cocinar en olla caliente y aceite frío. Mucha gente añade aceite a la olla cuando está ligeramente caliente y luego quema el aceite hasta que humee. La comida frita es deliciosa, pero no sabes que ese aceite es muy dañino para el cuerpo humano. Los aceites vegetales contienen muy pocas grasas trans. Pero las altas temperaturas del aceite producen grasas trans. Por ejemplo, los alimentos fritos a altas temperaturas, como el pastel de calabaza, los nuggets de pollo frito y los palitos de masa fritos, contienen grasas trans. Y si el mismo aceite se usa repetidamente, también producirá grasas trans. Me gustaría recordarles a todos que la temperatura del aceite no debe ser demasiado alta al cocinar y que el aceite usado debe desecharse firmemente y no reciclarse para evitar dañar la salud. Así que a la hora de cocinar no importa si la olla está muy caliente, aunque salga un poco de humo. Luego, después de agregar aceite, puedes poner las verduras en la sartén inmediatamente sin afectar en absoluto el sabor de las verduras. Es tan efectivo y saludable como freírlos en aceite a alta temperatura.
Recuerda utilizar fuego alto al cocinar. De esta forma, el tiempo es más rápido y la pérdida de vitaminas en las verduras es menor. La mayoría de los nutrientes que contienen las verduras no soportan las altas temperaturas, especialmente las de hojas como los espárragos, la col, el apio, la remolacha y la col china, si lo son. Frito durante mucho tiempo, los nutrientes se pierden aún más. Algunas verduras se pueden conservar bien añadiendo unas gotas de vinagre o espesando durante este proceso de cocción.
3. ¿Qué verduras hay que blanquear? ¿Cómo blanquear?
El escaldado puede hacer que las verduras sean más coloridas, crujientes y tiernas, reducir la astringencia, el amargor y el picante, y también puede esterilizar las verduras. Por ejemplo, las espinacas, el apio y la colza se volverán más verdes después de blanquearlas. Blanquear el melón amargo y el rábano puede reducir el amargor. La hemaglutinina de las lentejas se puede eliminar escaldándolas.
Para escaldar verduras se suele utilizar agua hirviendo. Agregar un poco de sal y aceite al agua puede hacer que el color de las verduras sea más vivo y mantener la nutrición de las verduras. Agregue sal antes de poner las verduras en agua hirviendo y agregue aceite después de poner las verduras en agua hirviendo. Los pigmentos contenidos en las verduras se mostrarán completamente bajo la penetración de la sal, y el aceite envolverá las verduras, bloqueando el contacto entre el agua y las verduras hasta cierto punto, reduciendo el derrame de sustancias solubles en agua y reduciendo la contaminación del aire. La temperatura, la luz y la temperatura tienen un efecto oxidativo en las verduras, por lo que no cambian de color durante mucho tiempo. Por supuesto, el agua hirviendo también se puede poner en agua fría inmediatamente, lo que también puede evitar que las verduras se pongan amarillas.
Puede eliminar el olor a sangre y a pescado de carnes como la de vacuno, ovino, porcino y sus despojos.
Si esto es una desintoxicación, ¡está bien! Generalmente, la carne se pone en agua fría y se calienta hasta que hierva antes de cocinarla, lo que puede eliminar mejor la suciedad y hacer que la carne quede tierna.
4. ¿Cómo cortar la carne?
Recuerda una frase: corta el ganado vacuno y ovino en sentido transversal, los cerdos en sentido vertical y las gallinas en sentido diagonal. La carne de cerdo es tierna y tiene menos gluten en la carne. Simplemente córtalo. La carne de res es más vieja (es decir, tejido fibroso) y tiene muchos tendones (es decir, tejido conectivo). Debe cortarse a lo largo de la línea de la fibra, es decir, a contrapelo de la línea del músculo (también llamado corte superior), para cortar los tendones y hacer que los platos sean más sabrosos. Corte a lo largo de la fibra para que queden los tendones y la carne quede cocida y masticable. La carne de pollo y conejo es la más tierna y casi no tiene tendones. Deben cortarse en diagonal a lo largo de las líneas de fibra. Después de calentarlos, la forma de los platos se puede mantener limpia y hermosa; de lo contrario, los platos se convertirán en migajas después de calentarlos.
5. ¿Cómo se deben lavar las verduras?
Las verduras deben lavarse cuando las traes a casa. Debido a que tienes miedo de los pesticidas residuales, debes lavarlas repetidamente en agua, es decir, remojarlas. Lo mejor es cambiar el agua después de diez minutos. . En este caso, todavía te recomiendo encarecidamente que utilices agua de arroz. Lavar las verduras con agua de arroz puede eliminar algunos residuos de pesticidas en las verduras. En la actualidad, la mayoría de los pesticidas organofosforados domésticos se utilizan para matar insectos. Estos pesticidas perderán su toxicidad cuando se encuentren con sustancias ácidas. Remojar en agua para lavar arroz durante unos 10 minutos y enjuagar con agua limpia puede reducir en gran medida los residuos de pesticidas en las verduras.
6. ¿Cómo se debe almacenar la carne?
Al marinar la carne para ablandarla, utilice agua y almidón. Se utiliza vino de cocina y jengibre para eliminar el olor. La sal se utiliza naturalmente para condimentar. Para colorear, puedes agregar una pequeña cantidad de azúcar y salsa de soja, o salsa de soja. Generalmente, el agua, el almidón, el vino de cocción y la sal son indispensables durante el encurtido, y los demás dependen de la situación. La harina cruda generalmente se debe poner más tarde, porque si se pone primero la harina y luego otros condimentos, la carne quedará insípida. Generalmente las carnes y platos fritos y a la parrilla necesitan marinarse, mientras que los guisos no necesitan marinarse directamente.
7. ¿Cómo pelar y cortar ajos?
La cebolla, el jengibre y el ajo son indispensables para cocinar, pero a muchas personas les resulta complicado pelar y cortar el ajo. De hecho, una vez que domines el método, podrás ahorrar mucho tiempo. De hecho, el ajo seco se puede pelar perfectamente simplemente blanqueándolo en agua hirviendo, luego tritúrelo con el dorso de un cuchillo y córtelo en gránulos de ajo o ajo picado.
8. ¿Cuándo se añade sal a la cocción?
Hoy en día, los nutricionistas suelen recomendar añadir sal después de la cocción, salvo en algunos platos que hay que salar previamente, como las comidas a la plancha y las fritas. Agregar sal después de cocinar tiene muchos beneficios: agregar sal en la etapa inicial de cocción eliminará el sabor salado cuando las verduras estén cocidas. Si el sabor salado es el mismo, la cantidad de sal agregada después de la cocción es menor que la que se agrega primero, por lo que agregar sal después de la cocción puede lograr el efecto de agregar menos sal. Al freír verduras de hoja, si agrega sal primero, se perderá la frescura y las vitaminas de las verduras, y el color de las verduras también será malo. Eso sí, añadir sal después de cocinar no significa apagar el fuego. Depende del tipo de sofrito que estés haciendo. Puedes colocar las hojas antes de apagar el fuego y colocar las raíces y la carne cuando los platos estén listos a las ocho o nueve de la mañana. Por el bien de la salud, intenta ponértelo lo más tarde posible.
9. ¿Cocer verduras al vapor es la mejor forma de mantener la nutrición alimentaria?
Desde el punto de vista nutricional, la fritura es lo menos saludable, por lo que se recomienda comer menos. Cocer al vapor es la forma más saludable de cocinar. Puede conservar la nutrición de los alimentos al máximo y las calorías no son tan altas como las de los platos fritos o salteados. Puedes intentar hacer más platos al vapor según las diferentes características de los ingredientes.
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