Diez características de la cocina de Huzhou (qué productos están disponibles en Huzhou)
Las diez mejores especialidades de Huzhou son el wonton de Zhou Shengji, el ganso Taihu, el Hubi, el abanico de plumas de Huzhou, el tofu apestoso de Nanxun, el té blanco Anji, el ginkgo de Changxing, el té de brotes de bambú púrpura de Changxing, Castaño de Changxing, morral de Taihu. Entre ellos, los wontons de Zhou Shengji son blancos, tiernos, suaves y cristalinos cuando se cocinan, por lo que se les conoce como lingotes de cristal y pájaros de doble pluma.
1. Chow Sang Kee Wonton:
El Chow Sang Kee Wonton es un famoso snack de pasta tradicional en la provincia de Zhejiang. Junto con las albóndigas de arroz, los bollos al vapor Ding Lianfang y Zhang Qian y el pastel de rosas Zhenyuan Tong, es uno de los cuatro bocadillos famosos de Huzhou. Después de ser cocinados, los wontons de Chow Sang Kee son blancos, tiernos, suaves y cristalinos, y se les conoce como lingotes de cristal y pájaros de doble pluma. Sus wontons están bien elaborados, con piel fina y suave, rellenos abundantes, jugo duradero en boca y retrogusto largo.
En la producción de "La rebelión de Zhou Sheng Ji", se destacó que estaba solo. Los wontons tienen forma de lingotes y están rellenos con carne de sándwich de primera calidad, brotes de bambú y semillas de sésamo negro. La sopa wonton es aún más singular. Usando huesos de piernas y patas de pollo para hervir a fuego lento hasta obtener un jugo blanco lechoso, Zhou Jixiang se convirtió en un éxito instantáneo con sus extraordinarios trucos y gradualmente formó sus propias características.
2. Taihu Goose:
Huzhou se encuentra en la zona climática monzónica subtropical del norte. Tiene cuatro estaciones distintas, abundantes precipitaciones y un clima templado. Esta condición climática está en consonancia con las características de vida y las necesidades de producción de los gansos Huzhou Taihu y también favorece el crecimiento de cultivos forrajeros. Huzhou Taihu Goose tiene un cuerpo alto, delicado y compacto, y plumas densas. Los sarcomas son redondos, lisos y sin arrugas. El cuello es delgado y arqueado, sin bolsa faríngea.
El cadáver del ganso Huzhou Taihu queda muy hermoso después del sacrificio. Se pesó todo el cadáver y se encontró que estaba liso y limpio, con músculos regordetes, abdomen inferior sin flacidez, piel tirante, elasticidad y brillo, pulpa blanca y pico y membranas anaranjados.
3. Hu Bi:
El pincel Hu, la tinta Hui, el papel de arroz y la piedra de entintar Duan son conocidos como los cuatro tesoros del estudio y son un símbolo importante del largo y gloriosa civilización china. La ciudad natal de Hu Bi es Shanlian Town. Hay un templo Bizu Mengtian en el área local. Cuenta la leyenda que el general de Qin Shihuang, Meng Tian, inventó un pincel para escribir que utilizaba madera muerta como tubo, pelo de venado como pilar y lana como colcha.
La ciudad natal de Hubi es Shanlian Town, Huzhou, Zhejiang. Durante la dinastía Song del Sur, Xuancheng, ubicada en el sur del río Yangtze, fue devastada por las guerras. Esto hizo que Huzhou, que limita con Xuancheng, tuviera mucha suerte de no ser saqueada por los soldados y se convirtiera en un lugar donde se alojaron los supervivientes de la dinastía Song del Sur. vivido. Algunos trabajadores de la fabricación de bolígrafos en Xuancheng se mudaron a la vecina Huzhou, dependiendo de los usuarios de pinceles que quedaban en Jiangnan para ganarse la vida y mejorando la tecnología de fabricación de bolígrafos según fuera necesario, así nació el pincel Hu.
4. Abanico de plumas de Huzhou:
El abanico de plumas de Huzhou se produce en la ciudad de Huzhou, provincia de Zhejiang. Es una de las artesanías tradicionales de China con una larga historia y un estilo único. Por lo general, se elabora con alas y colas de aves silvestres como gansos, halcones, cigüeñas, águilas, faisanes verdes y otras aves silvestres en los juncos alrededor del lago Hongze, el lago Pohongze y el lago Poyang. Lavadas por el arroyo, las plumas son suaves y brillantes.
El abanico de plumas tradicional de alta gama tiene un mango hecho de plumas de cigüeña o de ganso, y está retorcido con alambre de cobre de cadena de ágata y sándalo. Sus abanicos Zhuge, abanicos de melocotón, abanicos redondos, abanicos de media luna, abanicos plegables de terciopelo, etc. se encuentran entre los mejores entre muchos productos. En la evaluación nacional de calidad de los abanicos de 1981, los abanicos con forma de melocotón y los abanicos con forma de media luna fueron calificados en primer lugar.
5. Tofu apestoso Nanxun:
El tofu apestoso Nanxun es de apariencia ocre negro, blanco y tierno por dentro, duro pero no duro, fragante y fresco, mastíquelo con cuidado con la boca. y tiene un regusto largo. Se puede consumir durante mucho tiempo. Tiene las características de reponer el qi y la deficiencia, hacer crecer la piel y el color, reponer la médula ósea, fortalecer la fuerza física, reponer la deficiencia y el daño, comestible, de alta nutrición, alto contenido de sal inorgánica, bajo en grasas y bajo en calorías.
Generalmente hay dos formas de comer tofu apestoso: una es freírlo y mezclarlo con salsa de cebolla dulce, cebolla verde picada y otros condimentos, la otra es agregar salsa de cebolla verde al apestoso seco; tofu, jengibre picado y otros condimentos, cocine a fuego lento en agua para obtener tofu apestoso guisado. Aunque el tofu apestoso no sabe bien, tiene un sabor fragante y delicioso. En palabras del pueblo Nanxun, este es el puro sabor Nanxun.
6. Té Blanco Anji:
El Té Blanco Anji es recto y ligeramente plano, con forma de orquídea; el color es verde, con pelos blancos al descubierto; con vainas verdes como doradas envueltas en flechas plateadas, es muy lindo. El aroma es intenso y duradero después de la elaboración. El sabor es fresco y refrescante, la fragancia permanece en los labios y los dientes después de beber y el regusto es dulce y suave.
La parte inferior de las hojas es brillante y de color verde esmeralda, y se pueden distinguir los cogollos y las hojas.
El té blanco Anji también tiene un encanto único que lo diferencia de otros tés verdes, y es la ligera fragancia que contiene, tan clara como la nieve de bambú. Cuanto mayor sea la calidad del té, más pura será la fragancia. Éste puede ser el encanto de Anji, la ciudad del té. Las varitas de té blanco Anji con forma de fénix tienen cogollos rectos, fuertes y uniformes, el color es verde claro, con un borde fresco y dorado;
El té blanco Anji con forma de dragón es plano, recto y puntiagudo; de color verde claro, esmeralda, uniforme. El color de la sopa de los dos tipos de té es verde claro y brillante, y el aroma es fresco y duradero, el sabor es fresco y suave, o rico y dulce, y las hojas son blancas y las venas verdes;
7. Changxing Ginkgo:
El ginkgo, comúnmente conocido como árbol de ginkgo, tiene una vida útil muy larga, normalmente de hasta mil años, y su fruto se llama ginkgo. En los templos antiguos de Huzhou, normalmente se pueden ver uno o dos árboles de ginkgo que se elevan hacia el cielo, pero Changxing es un bosque con muchos árboles. En los últimos años se ha plantado en lotes y se han construido más de 1.1.001 bases de ginkgo.
Hay un antiguo árbol de ginkgo en Xujiatun de la dinastía Song del Sur. Tiene más de 700 años, una altura de 19 metros, una circunferencia torácica de 108 centímetros y una copa de 180 metros cuadrados. . Aunque este árbol es viejo, todavía puede producir 70 kilogramos de ginkgo cada año.
Después de la identificación por parte del consejo editorial de "China Ginkgo Chronicles", este árbol pertenece al hijo mayor, el Buda se refiere al ginkgo, y puede compararse con el Emperador Dongting. Las variedades de ginkgo en Changxing incluyen la mano de Buda gigante, la mano de Buda mediana, la mano de Buda pequeña, el hueso de ciruela grande, el hueso de ciruela pequeño y el globo ocular. Entre ellos, la mano de Buda gigante tiene la mejor calidad.
8. Té Changxing Zizhu:
La montaña Guzhu es una zona montañosa baja con las montañas Tianmu al oeste y el lago Miaomiao Taihu al este. Tiene pendientes suaves y una rica vegetación. Suelo profundo, alto y con alto contenido de materia orgánica, apto para el crecimiento de árboles de té. El buen microclima dio origen a un té famoso: el té Zizun, que ha sido fragante y fragante durante miles de años. Los cogollos de este té tienen un sabor delicado, un color rojo púrpura, forma de brote de bambú y tiras bien envueltas. Cuando se prepara en agua hirviendo, el color de la sopa es fragante y claro.
9. Castaña de Changxing:
La castaña es una especialidad de Changxing y un homenaje a la dinastía Ming. El castaño de Changxing, la ciruela verde y el ginkgo también se conocen como los tres tesoros de Changxing. Las castañas en el condado de Changxing tienen una larga historia y cierta reputación. Según las "Crónicas de la prefectura de Huzhou", Chaguoli nació en la montaña Si'an y rindió homenaje a la edad de 20 años. "Ming Taizu Zhi" registra que en octubre del decimoquinto año de Hongwu, los ciudadanos de Huzhou entraron en Xinli.
Las principales variedades de castaño en Changxing son Chushoujiang, Dayouguang, Zipi, Li Kui, Machiqing, etc. Las castañas se pueden comer crudas o cocidas, y se pueden mezclar y combinar para preparar una comida deliciosa. Como pollo asado con castañas, cerdo asado con castañas, castañas fritas con azúcar, etc. Las castañas también se pueden utilizar para hacer bolas de masa de arroz cada año durante el Festival Qingming, que son muy populares entre los consumidores.
10. Morral de Taihu:
El morral de Taihu es una especialidad del lago Taihu en la ciudad de Huzhou, provincia de Zhejiang. Silverbait es un pez de agua dulce, de unos siete a diez centímetros de largo, ligeramente redondo, delicado y transparente, de color plateado, de ahí su nombre. Producido en el estuario del río Yangtze, es un poco más grande y se le conoce comúnmente como pez tallarines o pez tallarines. La morralla es rica en nutrientes, la carne es tierna, blanca y tierna, sin escamas, espinas, huesos, intestinos ni olor a pescado, y contiene variedad de nutrientes.
La morralla refrigerada se exporta principalmente al extranjero y se conoce como ginseng de pescado. Después del secado, la morral tiene el mismo color, aroma y sabor, y su forma permanece sin cambios durante mucho tiempo. La morralla se puede cocinar en varios platos famosos, como huevos revueltos de morralla, morralla frita en seco, sopa de morralla, albóndigas de morralla, rollitos de primavera de morralla, wonton de morralla, etc. , todos son delicias únicas frescas del lago.
Las diez especialidades principales de Deqing, Huzhou
Las especialidades de Deqing incluyen: cordero salteado de Zhang Yipin, albóndigas de Qingming y pasteles de té.
1. El cordero con salsa Zhang Yipin es un manjar tradicional en Deqing, Huzhou, Zhejiang, con una larga historia. Su tecnología de producción es exquisita y los materiales utilizados son exquisitos. Oveja Hu tierna seleccionada, guisada a fuego de carbón, refinada con salsa de soja, agua, azúcar, dátiles rojos, jengibre, chile y otros ingredientes. El cordero en salsa es de color brillante, jugoso y tierno, crujiente pero no podrido, fragante y delicioso.
2. Las albóndigas Qingming son un plato tradicional de Deqing, Huzhou, Zhejiang, con una larga historia. El método de elaboración es minucioso y se utiliza arroz glutinoso.
Utilizando harina de arroz y harina de arroz japónica como principales materias primas, añadiendo polvo verde de algodón y artemisia annua, se elabora mediante métodos de producción tradicionales.
Las bolas de masa de la dinastía Ming son tan verdes como el jade, cerosas y suaves, fragantes, dulces pero no grasosas, grasas pero no abundantes.
3. El pastel de té es un manjar tradicional en Deqing, Huzhou, Zhejiang. Tiene una larga historia. Está elaborado con cuidado y utiliza materiales exquisitos, incluido arroz glutinoso seleccionado.
El polvo y la harina de arroz son las principales materias primas, además de cabezas de cerdo, hojas de palma, etc. Las tortas de té se elaboran según los métodos de preparación tradicionales.
Deliciosa, muy deliciosa.
Los diez platos más famosos de Huzhou
Huzhou ha sido conocida como la "Tierra de la seda, la tierra del pescado y el arroz" desde la antigüedad. Huzhou también tiene diversas especialidades y bocadillos. Entonces, ¿cuáles son los bocadillos famosos en Huzhou? MAIGOO ha recopilado los diez mejores bocadillos de Huzhou, incluidos wontons de Huzhou, bollos al vapor de Huzhou, dulces de rosas, bolas de masa de arroz de Huzhou y otros cuatro bocadillos famosos de Huzhou, así como el pastel Nanxun Dingsheng, la cola de oveja Xisha, los bollos al vapor Anji Wujun y la ciudad de Deqingqing. pasteles de té, fideos secos en escabeche de Changxing, cordero con salsa Zhang Yipin y otros famosos bocadillos especiales de Huzhou. Echemos un vistazo a los deliciosos bocadillos que debes comer en Huzhou.
1. Huzhou Wonton
Huzhou Wonton es el snack tradicional más representativo de Huzhou, Zhejiang, con una larga historia. Está elaborado con muslos de cerdo, brotes de bambú, semillas de sésamo, cebollas verdes picadas, azúcar, glutamato monosódico, aceite de sésamo, vino Shaoxing, sal refinada y otras materias primas. Una vez cocidos los wonton, póngalos en la sopa de carne y huesos y espolvoree con cebolla verde picada y piel de huevo rallada. El producto final es fino y relleno, y la sopa es deliciosa. Huzhou Big Wonton es un famoso bocadillo de pasta tradicional en Huzhou, especialmente Zhou Shengji Wonton. Junto con los bollos Laoda Zongzi, Ding Lianfang y Zhang Qian, y Zhenyuantong Rose Crispy Candy, también se le conoce como los "cuatro bocadillos famosos" de Huzhou y es bastante famoso. en Jiangsu, Zhejiang y Shanghái. También fue seleccionado como "Los diez mejores bocadillos de China" y "Bocadillos famosos chinos" por la Asociación de Cocina de China.
2. Miles de Xiao Long Bao en Huzhou
Zhangqian Baozi es un bocadillo tradicional en Huzhou. Fue elaborado por primera vez por Ding Lianfang, un vendedor de verduras en Huzhou a finales de la dinastía Qing. Utiliza carne de cerdo fresca y zhangqian como materia prima, los envuelve en bollos en forma de almohada y los mezcla con polvo de hilo fino. Tiene una historia de más de 100 años. Este famoso lugar es conocido por sus exquisitos ingredientes, su hábil cocina y su delicioso sabor. Tiene las características de fino, duro, fragante y fresco. Junto con Huzhou Big Wonton, Zhu Lao Zongzi y Zhenyuan Rose Cake, se le conoce como los "cuatro bocadillos famosos" en Huzhou y se ha convertido en uno de los bocadillos especiales más famosos de Huzhou. Los bollos al vapor Huzhou Zhangqian son especialmente famosos por los bollos al vapor Ding Lianfang Zhangqian y los bollos al vapor Zhenyuantong Zhangqian. También fueron calificados como "Los diez mejores bocadillos especiales en la provincia de Zhejiang" por el Departamento de Agricultura y Asuntos Rurales de la provincia de Zhejiang. seleccionado como "Aperitivos turísticos con medalla de oro de China" por la Asociación de Turismo de China.
3. Pastel Nanxun Dingsheng
El pastel Nanxun Dingsheng recibe su nombre por su forma de lingote de plata. Es el snack más representativo de la ciudad de Nanxun, Huzhou, y también un famoso snack de repostería tradicional en Huzhou. Se originó en la dinastía Song del Sur. Cuenta la leyenda que fue hecho por la gente durante la dinastía Song del Sur para animar al ejército de la familia Han a realizar una expedición. Este tipo de pastel tiene la palabra "Ding Sheng", por eso se llama "Pastel Ding Sheng". Hoy en día, en Nanxun, en cada festival o evento feliz, la gente local sirve este tipo de pastel, que significa "ganaremos". El pastel Nanxun Dingsheng es de color rojo, suave y fragante, dulce y glutinoso en la boca. El pastel Nanxun Dingsheng también fue calificado como "Los diez mejores bocadillos especiales en la provincia de Zhejiang" por el Departamento de Agricultura y Asuntos Rurales de la provincia de Zhejiang. El editor de MAIgoo recomendó otros bocadillos especiales de Nanxun: pastel de moras de Nanxun, pastel rojo anaranjado de Nanxun, fideos de cordero estofados rojos de Nanxun y pezuña de Nanxun.
4. Zhenyuan es lo mismo que Rose Crisp.
La halva de rosas, las albóndigas de arroz, los wontons de Zhou Shengji, los bollos al vapor Ding Lianfang y Zhang Qian se conocen colectivamente como los cuatro bocadillos tradicionales locales de Huzhou. Son uno de los “cuatro tesoros del té y la comida” en Zhenyuan. una marca china tradicional y son pasteles y bocadillos famosos en Huzhou. El caramelo de rosas Zhenyuantong se creó durante el período Xianfeng de la dinastía Qing, con "migas, corazón de hojaldre y hueso" como relleno. Tiene las características de aroma fragante, entrada delicada, dulce pero no fastidioso, suelto pero no suelto. Es famoso en el país y en el extranjero por su "aroma fuerte y comida antiadherente", ocupando el primer lugar entre los "Cuatro platos famosos" en. Huzhou. Rose halva es especialmente famosa por Zhenyuan y Rose halva ha ganado muchas veces el "Premio Conejo de Jade", la Medalla de Oro de la Exposición Agrícola Provincial y la Medalla de Oro de la Exposición de Alimentos. Además de los caramelos de rosas, los caramelos Zhenyuan también incluyen caramelos de sésamo, caramelos de sal y pimienta, caramelos de pasta de judías, caramelos de aceite de carne, etc.
5. Huzhou Zongzi
Huzhou Zongzi es el nombre local tradicional de Huzhou, Zhejiang, y es una comida especial del Festival del Barco Dragón. La característica más importante de las albóndigas de arroz de Huzhou es que son ricas en rellenos y tienen una forma larga y cuadrada. El cuerpo delgado de la bola de masa de arroz no solo se calienta de manera más uniforme, sino que también está lleno de granos y rellenos de arroz en cada bocado. Las albóndigas de arroz de Huzhou se dividen en dos tipos: saladas y dulces. Entre ellas, las albóndigas de arroz dulce con arena fina y las albóndigas de arroz saladas con carne fresca son las más famosas. La arena rosada única en las albóndigas de arroz dulce es negra y brillante, dulce y cerosa. Las albóndigas de arroz saladas son carne de cerdo fresca empapada en salsa de soja de alta calidad, con relleno al principio y al final, y están llenas de un delicioso sabor. Las albóndigas de arroz de Huzhou incluyen albóndigas de arroz con yema de huevo, albóndigas de arroz con aliento de bebé, albóndigas de arroz con pasta de frijoles rojos, albóndigas de arroz con carne fresca, etc., cada una con sus propias características. Entre las albóndigas de arroz de Huzhou, la más antigua es la más famosa.
Las albóndigas de arroz más antiguas se conocen como los cuatro bocadillos tradicionales de Huzhou junto con Zhenyuan, Rose Crisp Candy, Zhou Shengji Wontons, Ding Lianfang y Zhang Qian Dumplings.
6. Albóndigas de sopa Wujun de Anji
Las albóndigas de sopa Wujun son un refrigerio especial famoso en Anji, Huzhou. Elaborado utilizando técnicas tradicionales originales y recetas secretas, tiene las características de piel fina, relleno grande, sopa deliciosa, delicia desbordante y rico sabor a carne. Se dice que las albóndigas de sopa de Wu Jun se originaron en Wu Jun, un escritor e historiador de la dinastía Nanliang, famoso por sus elogios y elogios. Las albóndigas de sopa Wujun tienen las características únicas de una marca consagrada en términos de condimentos, fórmula y rellenos. La piel fina y la carne densa son la clave para que las albóndigas de sopa Wujun se afiancen en el mundo de los panecillos al vapor. Cuando muerdes la piel cristalina del panecillo y el relleno de carne que se avecina, la sopa del panecillo se esparce en tu boca al instante y la fragancia es plena y adictiva. Las albóndigas de sopa Wujun también fueron calificadas como "Los diez mejores bocadillos especiales de Zhejiang" por el Departamento de Agricultura y Asuntos Rurales de la provincia de Zhejiang.
7. Cola de Oveja Xisha
La Cola de Oveja Xisha, llamada así porque su forma se asemeja a la Cola de Oveja Hu, es un postre elaborado a base de pasta de judías, grasa de cordero, clara de huevo, etc. Es un postre indispensable para que la gente de Huzhou celebre festivales, entretenga a los invitados y organice banquetes. También es una característica tradicional de Huzhou, Zhejiang. El proceso de producción de cola de oveja de arena fina es complicado. Hacer el relleno con pasta fina de frijoles y harina de arroz glutinoso seca envuelta en sebo fino, luego agregar la masa de huevo, freír hasta que se doren, espolvorear con azúcar blanca y fragmentos de flores de rosa para crear un sabor glutinoso dulce y suave, color dorado, forma regordeta. Aroma crujiente y glutinoso, fresco y dulce.
8. Pastel de té Deqingqing
El pastel de té Deqingqing es un famoso pastel tradicional de la antigua ciudad de Deqing Water Town. Es famoso por su larga historia, exquisita selección de ingredientes y delicioso sabor. Tiene las tres características del pino, fragancia y frescura. Es una especie de pastel con harina de arroz glutinoso y harina de arroz como piel y salsa de carne como fregadero. Es un refrigerio pastelero famoso en Huzhou y también una tarjeta de presentación dorada de la comida de Deqing. La historia de los pasteles de té Xinshi se remonta a la dinastía Song del Sur y tiene una historia de miles de años. Como desayuno tradicional famoso en Huzhou, es delicioso, con rellenos finos y jugo suave y glutinoso. Dale un mordisco al pastel y bebe un té, el sabor es infinito.
9. Cordero en salsa de Zhang Yipin
El cordero en salsa de Zhang Yipin es el manjar característico de Zhang Yipin, una marca centenaria en Huzhou. Tiene una historia de más de 100 años. Está elaborado con tierna oveja Hu, guisada a fuego de carbón y refinada con salsa de soja, agua, azúcar, dátiles rojos, jengibre y pimienta. Sus características son color rojo brillante, carne jugosa y tierna, crujiente pero no podrida, fresca y deliciosa, y llena de color y sabor. No es sólo un plato tradicional centenario en Huzhou, sino también un famoso refrigerio especial en Huzhou. Además de comer en el lobby, también podrás envasar al vacío y llevar.
10. Linghu Snow Dumplings
Los Linghu Snow Dumplings son un bocadillo tradicional en la ciudad de Linghu, ciudad de Huzhou, con una historia de más de 300 años. La apariencia es blanca, el sabor es suave y crujiente, dulce pero no grasoso y muy distintivo. Es muy apreciado por los lugareños y también es uno de los bocadillos especiales más famosos de Huzhou. "Snow Dumpling" es un nombre figurado. La llamada "nieve" es una especie de arroz índica frito molido hasta convertirlo en polvo y luego al que se le añade azúcar blanco suave. Es tan dulce como la nieve y es un excelente acompañante del té con una taza de té verde.
Fideos secos Changxing
Los fideos secos Changxing se originaron en Changxing y luego se extendieron a Huzhou. Es una pasta especial del condado de Changxing con un sabor fuerte, rico y duradero. También es uno de los bocadillos especiales más famosos de Huzhou. Los fideos fideos, como su nombre indica, son fideos "secos" sin sopa y solo requieren una pequeña cantidad de aceite para lubricar los fideos. "Recoger" significa revolver los fideos constantemente para que una pequeña cantidad de aceite se mezcle uniformemente con los fideos y luego mezclarlo con manteca de cerdo fresca, así como con el condimento picante tradicional casero de la tienda, la salsa de soja tradicional y el condimento en polvo para cocinar. una fragancia indescriptible. El editor de Maiguo Food recomienda otros bocadillos especiales en Huzhou: pastel de descendientes de Lin Shuang/pastel de trigo germinado, albóndigas de sopa Songmao, pastel de tía Lin Shuang, etc.
¿Cuáles son las especialidades de Huzhou?
Hay muchos snacks especiales en Huzhou, Zhejiang, principalmente los siguientes:
1. Té Blanco Anji: El Té Blanco Anji es un té preciado, único en el país. El té blanco tiene una apariencia delicada, como una pluma de fénix, color de aceite brillante, aroma fresco, sabor a regaliz único, color de sopa amarillo claro, base de hoja clara y brillante, naturalmente abierta, mesófilo blanco y venas verdes.
2. Brotes de bambú de Zaoyuan: deliciosos y nutritivos, contienen principalmente proteínas, grasas, carbohidratos, agua, elementos minerales y vitaminas.
3. Mogan Huangya: alivia el calor del verano y reduce la temperatura corporal, limpia el hígado y mejora la vista, refrescante, diurético, calma la sed y favorece la producción de líquidos, cuidado de la salud y la belleza, tiene el efecto refrescante y mejora. vista.
4. Zhou Shengji Wonton: Es un snack de pasta tradicional famoso en la provincia de Zhejiang. Junto con las albóndigas de arroz, los bollos al vapor Ding Lianfang y Zhang Qian y el pastel de rosas Zhenyuantong, es uno de los "cuatro bocadillos famosos" de Huzhou. Después de ser cocinados, los wontons de Chow Sang Kee son blancos, tiernos, suaves y cristalinos, por lo que se les conoce como "Crystal Yuanbao" y "Dos pájaros emplumados". Sus wontons están bien elaborados y tienen las características de "piel fina y suave, rellenos grandes y regordetes, jugo duradero en la boca y retrogusto prolongado".
5. Pastel de cuñada Lin Shuang: Es uno de los snacks tradicionales del pueblo de Linshuang, distrito de Nanxun, provincia de Zhejiang. Está elaborado a base de harina blanca refinada, semillas de sésamo negro, grasa de cerdo, azúcar y sal refinada.