¿Qué debo hacer si el restaurante de ollas calientes tiene malos negocios? Ruego por métodos prácticos.
2. Actitud de servicio: la olla caliente es una industria de catering y la restauración es una industria de servicios absoluta. ¿Puede el servicio de los restaurantes de hot pot mantenerse al día con el posicionamiento del catering de la gente moderna? Podemos aprender del mejor servicio de una conocida marca de restaurantes de ollas calientes.
3. Medio ambiente: Hoy en día, la demanda de catering de los consumidores no se trata solo de sabor, sino que el ambiente del comedor también es un factor importante para que los clientes elijan un restaurante. ¿Su restaurante de hot pot ofrece a los comensales un buen ambiente para cenar?
4. Marketing: Hoy en día, "la fragancia del vino también teme la profundidad del callejón". En la sociedad actual, la competencia en todos los ámbitos de la vida es demasiado feroz y hay demasiadas opciones. Vale la pena que los operadores de ollas calientes piensen en cómo impresionar a los clientes y cómo atraerlos a la tienda. El desarrollo de restaurantes de hot pot no puede verse impulsado por el flujo de personas cerca de la tienda. Los restaurantes de hot pot necesitan promocionarse y atraer más clientes a la tienda.
Desde el punto de vista de la psicología del consumidor, a los clientes siempre sólo les gusta entrar en restaurantes de ollas calientes "concurridos". ¿Qué debo hacer si el negocio del restaurante de ollas calientes no va bien? Pruebe estos trucos de renacimiento "muertos".
1. Intercepción de personal
Cuando sales de un restaurante de hot pot, "vender" se convierte en "marketing". Mientras salgamos a restaurantes de hot pot, centros comerciales, estacionamientos o incluso pisos alrededor de la comunidad, nuestras posibilidades serán mayores. La interceptación de clientes por parte de los camareros incluye principalmente tres puntos: posición, voz y sistema.
①Elige la mejor emisora de radio:
Lo más importante de un interceptor es su posición. En general, los siguientes cuatro puntos son muy importantes: primero, debe ubicarse en la entrada del restaurante de hot pot; segundo, el pasillo con gran flujo de personas; tercero, la salida del ascensor correspondiente y cuarto, la entrada del; tienda con más gente.
(2) Intercepción de voz unificada:
Es decir, cada restaurante de hot pot puede extraer los últimos puntos de venta del restaurante de hot pot y diseñar un método de interceptación unificado basado en sus propios puntos de venta específicos. condiciones.
2. Intercepción atmosférica
Lo más importante de un restaurante de hot pot es su aura. ¿De dónde vino el aura? Ambiente de gran venta, materiales especiales, colores fuertes, productos únicos. Utilice estos métodos para atraer la curiosidad de los clientes, guiarlos para que hagan asociaciones y, en última instancia, permitir que los clientes se acerquen a su tienda y la comprendan.
Hay tres elementos muy importantes para crear una atmósfera: primero, colores brillantes y llamativos; segundo, bloquear los ojos y colocar montones de materiales y regalos donde sean visibles; tercero, atraer globos oculares, irritando a los competidores; disponer en su lugar.
10 formas de crear una atmósfera: pegatinas en el suelo; colgar una bandera; carteles enrollables y marcos en forma de X; arcos; cajas de luz o pancartas de tiempo especiales; faros, luces de ventanas, etc. ;música.
3. Interceptación de productos
La interceptación de productos consiste en aprovechar al máximo la curiosidad y la sed de conocimiento de las personas, mostrar los puntos de venta únicos del producto en la entrada de la tienda y atraer clientes. Entra en la tienda y haz que el producto cobre vida.
Por ejemplo, en la pantalla de la puerta se reproducen imágenes elásticas de un vientre peludo para atraer a la gente que pasa. El propósito de utilizar estos métodos es animar el producto y atraerlos a través de sus puntos de venta únicos.