¿Cómo sofreír el corazón de cerdo agridulce y cómo comerlo bien?
Corazón de cerdo fresco 1 2-3 cucharadas de chile ácido.
Apio 1
Condimentos
Una cantidad adecuada de sal y ajo
Jengibre y una pequeña cantidad de pimienta en polvo.
GMS
Pasos para sofreír corazón de cerdo picante y ácido
1.? Lave el corazón de cerdo fresco, rómpalo en pedazos y lave la sangre de cerdo solidificada del interior. ¡Retire el repuesto conectado!
2.? ¡Parte el corazón de cerdo en trozos pequeños, córtalo en rodajas finas y reserva!
3.? Prepare una cantidad adecuada de pimiento amargo (pimiento picado), que se puede preparar según el gusto personal. ¡Intenta quitar el agua del chile lo más posible para evitar que quede demasiado salada!
4.? ¡Prepárate para picar el ajo en rodajas, triturar el jengibre y cortar una cantidad adecuada de chile seco en rodajas para usarlo más tarde!
5.? Pon en la olla suficiente agua para calentar, agrega un poco de sal para quitar el olor a cerdo, mete el corazón de cerdo en el agua, sácalo de la olla inmediatamente, escurre y reserva!
6.? Calentar una cantidad adecuada de aceite en la olla, poner el corazón de cerdo escurrido en la olla y sofreír rápidamente durante 1 minuto para eliminar el exceso de agua del corazón de cerdo. (No es aconsejable freír durante mucho tiempo, ya que el corazón de cerdo envejecerá y se volverá insípido.)
7.? Calentar el aceite en una olla, agregar el ajo preparado, el jengibre rallado y los chiles secos, luego poner el corazón de cerdo en la olla y sofreír. Añade un poco de sal y un poco de pimienta al gusto (recuerda poner menos sal, sino quedará demasiado salado) y sofríe hasta que esté ligeramente cocido. Agregue los chiles amargos y saltee. ¡Agregar apio puede resaltar el aroma picante, ácido y a apio! No pongas el apio demasiado pronto, se cocinará después de freírlo un poco.
8.? Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja para darle color, agregue la cantidad adecuada de glutamato monosódico y agregue un poco de agua para disolver el glutamato monosódico. Ya está listo un delicioso corazón de cerdo agrio y picante salteado. (¡Preferencia personal, solo como referencia!)