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Cómo cocinar lubina al vapor, pasos para cocinar lubina al vapor

¿Cómo cocinar lubina al vapor?

Ejercicio 1:

Materiales:

Seabas (1), vino de cocción (unos 15 g), sal (unos 2 g), cebolla verde rallada (unos 20 g ), jengibre (3-4 rodajas), pimiento verde triturado (unos 8 g), aceite de cocina (unos 20 g), pescado al vapor y aceite de judías negras (unos 25 g).

Práctica:

1. Limpiar la lubina, hacer unos cortes por ambos lados, luego aplicar vino de cocción y sal por dentro y por fuera del pescado, añadir la cebolla y las rodajas de jengibre. , refrigerar y marinar media hora.

2. Hervir agua en una olla. Después de que el fuego hierva, coloque la lubina procesada en la olla y cocine al vapor durante unos 10 minutos, luego apague el fuego y cocine al vapor durante otros 5-6 minutos (si el pescado es grande, cocine al vapor durante otros 1-2 minutos). .

3. Saca el pescado al vapor de la olla, retira el jengibre y el ajo y vierte el jugo de jengibre en el plato.

4. Espolvoree jengibre rallado y ajo sobre el pescado y luego rocíe el pescado al vapor con salsa de soja. ¡Ya terminaste!

Ejercicio 2:

Ingredientes y materiales

1 tira de lubina

15 ml de salsa de soja

Cerdo 1 cucharada de aceite

15 ml de aceite para ensalada

Un poco de sal

Una cantidad adecuada de esencia de pollo

1 cebolla Alimento

El jengibre es un alimento delicioso.

Una cantidad adecuada de pimienta (chucrut de pescado)

Una cantidad adecuada de cebolletas (chucrut de pescado)

Un poco de vino de cocción (chucrut de pescado)

Un poco de esencia de pollo (Pescado en escabeche)

Cantidad adecuada de rodajas de jengibre (pescado en escabeche)

10 trozos de láminas de ajo (pescado en escabeche)

Cómo cocinar lubina al vapor

1. Cortar la lubina, quitarle los órganos internos y las branquias, lavarla, hacer unos cortes en el lomo y poner rodajas de jengibre y cebolla verde en las incisiones. .

2. Poner en las fauces del pescado jengibre, cebolla, ajo, un poco de sal y un poco de vino de cocción y dejar marinar durante más de 15 minutos para quitar el olor a pescado.

3. Enjuague el pescado marinado con agua (no lo lave por mucho tiempo, solo enjuáguelo bien), y aplique un poco de sal (la salsa de soja es salada, no le ponga demasiada sal. solo para que el pescado quede más delicioso (solo una fina capa de sal), agrega un poco de esencia de pollo, untala en el interior del filo del cuchillo y deja marinar un rato.

4. Cortar el jengibre y la cebolleta en tiras y espolvorear sobre el pescado.

5. Coge un bol, añade la manteca de cerdo, el aceite de ensalada y la salsa de soja y mezcla bien.

6. Repartir uniformemente sobre el pescado.

7. Hervir agua en la olla

8. Después de que hierva el agua, añadir el pescado, tapar y cocinar al vapor durante 10 minutos.

9. Una vez que el pescado sale de la olla, el delicioso pescado está completo sin restos de espinas y es muy adecuado para el consumo de personas mayores y niños.

10. Terminado

Consejos

1 Dependiendo del tamaño del pescado, el tiempo suele ser de ocho a quince minutos. Después de que el agua hierva, suelte el pescado.

2. El pescado untado con manteca tiene un sabor fresco y tierno; por lo demás, lo mismo ocurre con el aceite para ensalada. Puedes aumentar o disminuir la cantidad de condimento en el interior, siempre que el sabor a sal sea el adecuado.

Ejercicio 3:

Detalle de ingredientes

Condimentos

1 lubina

10 rodajas de jengibre

1 jamón

2 pimientos rojos

Condimentos

10 gramos de sal

20 gramos de vino de arroz

1 anís

10 granos de pimienta de Sichuan

20 gramos cada uno de pescado al vapor y salsa de soja.

10 gramos de cebolla rallada

Pasos para cocinar lubina al vapor

1 Una perca recién sacrificada, de aproximadamente 1 gato y 2 taels de tamaño.

2 Después de limpiar la lubina, retiramos la cabeza y la cola.

3 El bajo se corta desde la parte posterior y la barriga no se corta.

4 Añade a la lubina 10g de sal, 20g de vino de arroz, 20g de salsa de soja de pescado al vapor, 10g de pimienta, 1g de anís y un poco de cebolla verde rallada y deja marinar durante 30 minutos.

5 Cortar en rodajas el jengibre y el jamón, colocarlos en el fondo del plato, poner encima la lubina y disponerlos. Después de hervir, cocine al vapor durante 10 minutos.

6 Sofreír el pimiento a fuego lento durante 2-3 minutos. Añade un poco de cebolla verde rallada y pimiento a la lubina, y vierte aceite de pimiento mientras esté caliente.

Técnicas

Soy una súper foodie nacida en los años 80 que ama mucho la belleza. Me encanta la comida y la fotografía gastronómica. Gracias por su atención. ¡Estaré compartiendo mis secretos de belleza mientras como! Me encanta comer y mi peso es de sólo 80 a 90 libras.

¡Yo era una chica gordita que pesaba 160 libras! Así que mientras comas de la manera correcta en el momento correcto, ¡disfrutarás de tu comida y también perderás peso!