Receta integral de guiso de jamón y pollo

Ingredientes para guiso de jamón y pollo: unos 1500g de gallina vieja y 200g de jamón. Un poco de cebolla verde, jengibre (batido), vino, sal, glutamato monosódico. Cómo cocinar guiso de jamón y pollo: 1. Retire las plumas y las vísceras del pollo, lávelo, escaldéelo en una olla con agua y quítele las vísceras. 2. Poner el pollo en una cacerola, agregar agua para sumergir el pollo, escurrir las lonchas de jamón al vapor sobre el pollo y agregar un poco de vino de cocción, cebollas verdes y jengibre. Primero agrandamos la cazuela, la llevamos a ebullición, retiramos la espuma y dejamos cocer a fuego lento durante dos horas. Después de que el pollo esté crujiente, retire la cebolla, el jengibre, la sal y el glutamato monosódico. Ingredientes: 12 alitas de pollo, 150 g de jamón Jinhua cocido,

12 rebanadas de pan crujiente salado, 20 g de cebollas verdes, 20 g de tallos aromáticos, 2 huevos, 500 g de pan rallado, 10 g de barril de aceite, cantidad adecuada de vino de cocción y jugo de cebolla y jengibre, 1 rábano picado, un poco de cilantro y 1 500 gramos de aceite refinado (aproximadamente 65438. Método: 1 Quitar los huesos de las alitas de pollo, lavarlas y ponerlas en un bol, agregar azúcar, jugo de cebolla y jengibre, vino de cocción, mezclar bien y marinar. Agregar el sabor; romper los huevos en un bol y partirlos en trozos. 2. Cortar en dados el jamón, la cebolla y los tallos de cilantro, luego agregarlos a las alitas de pollo marinadas (prepararlos). una a una) y enrollar cada ala de pollo con un trozo de pan, agregar el huevo líquido, cubrir con pan rallado, freír en 50% de aceite caliente hasta que estén crujientes, escurrir y colocar en un plato en forma radial. Por fuera y tierno por dentro, se puede utilizar como banquete 1. Lavar la gallina vieja y el jamón y ponerlos en la olla de sopa, agregar media olla de agua y luego agregar una cantidad adecuada de cebolla verde y jengibre. vino de cocción 2. Hierva a fuego alto, retire la espuma 3. Luego agregue el ñame y el hongo negro y cocine a fuego lento durante 90 minutos. 4. Agregue los dátiles rojos y cocine a fuego lento durante 1 hora. y cebolla verde picada 5.