Cómo cocinar gambas nuevas
Segundo: El aspecto de los camarones frescos es limpio y seco al tacto. Si los camarones están a punto de echarse a perder, si las cáscaras de los camarones se pegan a tus manos, significa que se han echado a perder.
Tercero: Elige gambas con cabeza azul, dorso transparente y olor ligero. Si la cabeza del camarón cambia de color y huele a pescado, es malo.
La forma correcta de cocinar camarones frescos hervidos: primero limpiar los camarones frescos, cortar los bigotes y las armas de los camarones, agregar agua a la olla y llevar a ebullición, luego agregar sal, unas rodajas de jengibre y pimienta. Echar un poco de aceite en las gambas nuevas y ponerlas unos 2 minutos. Cuando los camarones se pongan rojos, sácalos y controla el agua. Si quieres que los langostinos frescos cocidos queden deliciosos, debes hervir el agua, para que los langostinos cocidos tengan una carne más firme y un sabor más tierno.
Los langostinos frescos hervidos, relativamente suaves, serían perfectos si se combinaran con una salsa bien preparada. Entonces, ¿en qué tipo de salsa deberías mojar tus langostinos nuevos hervidos? Jane's Kitchen te dice la respuesta. Cómo cocinar la salsa: Picar las chalotas y los pimientos verdes en un bol, verter un poco de aceite caliente, luego agregar la salsa de soja del pescado al vapor y un poco de vinagre de arroz y revolver uniformemente.