Repostería para principiantes: ¿Cómo hacer un pastel? PD: ¡Mi horno solo tiene tres capas! ! !
Las personas que nunca han estado en contacto con esto seguirán a algunos bloggers famosos y libros de pastelería occidentales, pero la absorción de agua de la harina, el tamaño del horno y El grado de calentamiento es diferente, por lo que no puedes seguirlos ciegamente.
Por supuesto, su éxito no es sólo de uno o dos días, así que no te desanimes, jaja.
Para los principiantes, las cookies son relativamente fáciles y no fallarán. Solo vigílalo mientras horneas para no quemarlo.
Para los cumpleaños, también puedes hacer tartas sin horno, como las tartas de mousse. Lo hice hoy. La clave es que los ingredientes restantes del pastel de ayer se desperdiciarán si no los preparas. Si quieres te puedo enseñar, jaja.
El pastel Qifeng no es fácil para principiantes. Además de las claras de huevo, también es muy importante mezclar la pasta de clara y la pasta de yema. Si se desespuman las claras, el bizcocho no tendrá éxito y la superficie se agrietará y encogerá después de hornear. ....
¿También hice muchos picos extraños?
Este es mi último Qifeng. Uno estaba ligeramente abollado después de ser desmoldado y la superficie del otro estaba pegada (había una pequeña grieta en la superficie, no sé si la viste). Pero el sabor es súper delicioso, la clave es porque es Qifeng, jaja.
Consúltame cualquier duda, siempre que pueda.
Buena suerte