¿Cómo marinar unas brochetas de cordero tiernas y deliciosas?

Ingredientes: 300 g de lomo, 5 g de vino de cocción, 20 g de fécula de maíz, cantidad adecuada de sal, media clara de huevo, 15 g de salsa de ostras, cantidad adecuada de cebolla verde.

Pasos:

1. Lavar el lomo y cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo.

2. Poner el lomo cortado en un bol grande.

3. Primero añade vino de cocción al bol para eliminar el olor a pescado.

4. Añade almidón de maíz.

5. Añade en este momento la cantidad adecuada de sal al gusto.

6. A continuación bate las claras en un bol para que la carne asada quede tierna y jugosa.

7. Finalmente añade salsa de ostras para aumentar el sabor.

8. Después de añadir todos los condimentos, poner en un bol la cebolla triturada.

9. Mezcle toda la carne y los condimentos en el bol, revuelva uniformemente y deje marinar durante media hora.