¿Por qué los platos salteados con champiñones frescos son amargos?

La razón es que cuando los hongos frescos maduran y liberan esporofitos, producirán elementos amargos. Por lo tanto, al comprar hongos, debes elegir cuerpos fructíferos frescos para evitar hongos frescos con sabor amargo. Los pasos concretos son los siguientes:

1. Primero, prepara una bolsa de champiñones frescos antes de servir los champiñones fritos.

2. Luego, corta con cuidado las raíces de las setas frescas.

3. Recuerda lavarlo con agua limpia después del corte.

4. A continuación, corta los champiñones frescos en trozos pequeños con las manos.

5. Poner un poco de aceite en la olla, luego añadir el jengibre y el ajo y sofreír.

6. Después, dejar las setas frescas y sofreírlas. En este momento, es necesario seguir dándoles vuelta, porque los champiñones estarán un poco secos al principio y será necesario freírlos por un tiempo.

7. De esta forma, hay que añadir sal cuando esté casi al noventa punto cocido.

8.Por último añade un poco de agua para reducir el jugo y retira de la olla.