Vídeo de cocina casera de estofado de ternera y patatas

¿Cómo hacer un delicioso guiso de ternera con patatas?

Ingredientes para hacer ternera guisada con patatas: Ingredientes principales: Costillas de ternera, patatas Complementos: Sin condimentos: Salsa de soja Te enseñaré a hacer ternera guisada con patatas Cómo hacer riquísimo guisado de patatas. , patatas Complementos: Salsa de soja, azúcar de roca, cebolletas, rodajas de jengibre, pimiento rojo seco, sobres de condimentos (anís estrellado, pimienta, laurel, canela, angélica, rodajas de espino seco). Hervir las costillas de res enteras durante 2-3 minutos, retirarlas (no hace falta sangre), lavarlas, cortarlas en trozos, escurrirlas o secarlas. 2. Calentar el aceite en un wok, agregar la cebolla, el jengibre y el pimiento rojo y sofreír hasta que estén fragantes. Vierta los cubos de carne y sofreír hasta que estén crudos. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja y un poco de azúcar de roca. igualmente. Pelar y cortar en dados de cocción. 5. Después de agotar y reducir la presión, abra la tapa de la olla, agregue los cubos de papa, cubra la tapa de la olla a presión y continúe presionando durante 10 minutos. 6. Apaga el fuego, reduce la presión, abre la tapa de la olla y enciende el fuego para recoger el jugo. 7. Finalmente agregue la salsa de ostras y la sal, revuelva uniformemente al gusto y luego apague el fuego. 8. Añade un poco de glutamato monosódico y mezcla bien.

. .

¿Cómo hacer estofado de ternera con patatas?

Esto también me gusta, jaja.

Ternera estofada con patatas

Ingredientes: tendón de ternera

Complementos: patatas, tomates, cebollas.

Condimentos: sal, glutamato monosódico, azúcar, vino blanco, salsa de soja.

Método de cocción:

1. Cortar los tendones de ternera en trozos, añadir sal, salsa de soja y vino blanco y dejar marinar durante 10 minutos.

2. Aceite en la olla y poner a freír la carne hasta que cambie de color, agregar los tomates y sofreír el jugo, verter una cantidad adecuada de agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, abrir la tapa, agregar las patatas y cocinar a fuego lento durante 10 minutos, luego agregue las cebollas verdes, agregue sal, glutamato monosódico y azúcar al gusto y retírela de la olla.

Características: salsa roja, rica en nutrientes.

Observaciones:

1. Hervir la carne sin más ni menos agua. Simplemente manténgalo en 1 (carne de res): 3 (agua) porque la carne de res es difícil de cambiar.

2. Entonces puedes agregar un poco de vinagre al cocinar. Esto es lo que me enseñó el maestro Huang Yingli.

3.Adicionalmente, se cree que los berros se pueden cocinar en una bolsa o gasa.

4. Después de cortar las patatas, puedes remojarlas en sal antes de cocinarlas, para que tengan un sabor más delicioso incluso después de cocidas.

5. Ten cuidado al añadir azúcar de roca a este plato, no demasiado dulce.

¿Cómo hacer estofado de ternera con patatas?

Método simple: cortar la carne en trozos, calentar aceite en una olla, freír la carne hasta secarla, agregar un poco de vino de cocción, sofreír, luego agregar un poco de salsa de soja haitiana para darle color, agregar soja haitiana salsa, sofreír sin sal, agregar agua, sumergir la carne, llevar a ebullición y luego utilizar una cacerola o olla de hierro para cocinar a fuego lento (mantener el agua hirviendo) durante 1-.

Receta auténtica: Ingredientes: 200 gramos de ternera, 3 patatas, 1/2 zanahoria, 30 gramos de guisantes y judías. Accesorios: 2 rodajas de jengibre, cebolla verde rallada, konjac rallado, cantidad adecuada de aceite para ensalada, vino blanco, caldo, vino de cocción, azúcar, salsa de soja, sal.

Preparación: Cortar la carne en rodajas, pelar las patatas, cortarlas en trozos y dejarlas en remojo en agua durante 10 minutos. Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos pequeños. Escaldar los frijoles en agua hirviendo con sal, luego escurrirlos en agua fría y cortarlos en cubos.

Corta las rodajas de jengibre en tiras. Sofreír la carne y el jengibre rallado en la sartén con aceite caliente hasta que la carne cambie de color. Agregue las patatas y las zanahorias y sofríalas juntas.

Añadir la cantidad adecuada de vino blanco y caldo y cocinar a fuego lento. Agrega el vino de cocción y el azúcar, tapa y cocina por 8 minutos.

Agrega la salsa de soja y cocina por 5 minutos, luego agrega los frijoles y cocina por 5 minutos.

Esquema paso a paso de estofado de ternera con patatas, cómo hacer estofado de ternera con patatas.

Apto para fideos de ternera guisados ​​con 2 libras de patatas, 2 cebolletas y jengibre, cantidad adecuada de vino de cocción, cantidad adecuada de azúcar de roca, 2 cucharadas de pimienta y anís, cantidad adecuada de espino seco y cantidad adecuada cantidad de sal. Guarde el método en su teléfono. Paso 1: Corta la carne en trozos grandes y remójala en agua durante dos horas para eliminar la sangre.

Pelar las patatas y cortarlas en trozos grandes. Enfríe el aceite en una sartén caliente. Poner a fuego lento un pedacito de azúcar de roca y caramelizarlo. Obtendrá un aroma un poco quemado y el color es un bonito color caramelo.

Paso 3: Tapar la olla, dejar un hueco a un lado, verter la carne lavada y escurrida, tapar rápidamente la olla, cuando el aceite deje de salpicar, encender la olla y sofreír, lentamente Hierva el agua de la carne para darle un color uniforme.

Paso 4: Agrega agua hirviendo a la carne, preferiblemente más agua. Después de hervir, retire la espuma de sangre, agregue el vino de cocción, la sal, los granos de pimienta, el jengibre, la cebolla verde y el espino seco y cocine a fuego lento.

Cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora. Cuando la carne se pueda perforar, pero no lo suficientemente tierna, agregue las patatas y el glutamato monosódico. Si queda poca agua en el medio, agrega agua hirviendo. Continúe cocinando a fuego lento hasta que la carne esté tierna y las patatas tiernas.

Puedes probar el condimento adecuado y luego servir.

Estofado de Carne con Patata

Detalla la receta del Estofado de Carne con Patata.

Alimentación y eficacia: recetas caseras

Sabor: casero. Técnica: Carne guisada

Materiales de preparación de ternera guisada con patatas:

Ingredientes: 300 gramos de patatas y 400 gramos de ternera.

Complementos: 50g de cebolla, 70g de aceite de ensalada de soja.

Condimentos: caldo, vino de cocina, sal refinada.

Enseñarte a hacer estofado de ternera con patatas, y cómo hacer estofado de ternera con patatas para que quede riquisimo.

1. Lavar y pelar las patatas y cortarlas en trozos de fuego; lavar la carne y cortarla en dados del tamaño de un mahjong, escaldarla en agua hirviendo, retirarla y escurrirla y reservarla en trozos; tiras.

2. Pon la olla al fuego, vierte el aceite de ensalada y sofríe los dados de ternera. Después de que la superficie de la carne esté seca, agregue el vino de cocción, el caldo y la sal refinada, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento.

3. Cuando la carne tenga ochenta y nueve años, añadir las patatas y cocinar la cebolla.