El calor de los platos vegetarianos salteados

Toca lucir cintura y piernas en verano, y toca adelgazar. Se dice que adelgazar depende de comer un 70% y practicar un 30%. El mayor enemigo de perder peso es no poder controlar la boca. En lugar de pasar hambre, es mejor comer más sabiamente y consumir más platos bajos en calorías y grasas que sean beneficiosos para perder peso. Comparta ocho tipos de platos vegetarianos que puede comer de forma segura durante la pérdida de peso, que no solo pueden satisfacer su apetito, sino que también son simples y deliciosos. Aprende rápidamente.

Champiñones frescos salteados con brócoli

Ingredientes: brócoli, champiñones blancos, champiñones cangrejo, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de sal.

Ejercicio:

1. Cortar el brócoli en floretes, remojarlo en un recipiente para verduras, hervir agua al mismo tiempo, añadir un poco de sal, blanquear el brócoli durante dos minutos después. el agua hierve y luego deja de crecer. Retirar y escurrir;

2. Quitar las raíces y lavar los champiñones ostra y los champiñones ostra, agregar el ajo picado y sofreír hasta que el aceite esté frío, verter los champiñones ostra procesados ​​y continuar revolviendo el sofrito

3. Sofreír los champiñones ostra y los champiñones cangrejo hasta que el agua esté suave, agregar inmediatamente el brócoli escurrido y sofreír, agregar sal y salsa de ostras al gusto. sofreír durante 20 segundos y servir.

Setas ostra salteadas y pimientos verdes

Ingredientes: setas ostra, pimientos verdes, jengibre y ajo, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de salsa de soja oscura y 1 cucharadita de azúcar.

Ejercicio:

1. Lavar las setas de cardo, cortarlas en tiras y reservar, picar el jengibre, aplanar los dientes de ajo y cortar el pimiento verde en gajos;

2. Mezclar el jugo en el bol y agregar la salsa de ostras, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar.

3. Saltee el jengibre y el ajo en la sartén de aceite hasta que estén fragantes, agregue los champiñones ostra y saltee hasta que los champiñones ostra estén ligeramente suaves, agregue el condimento en el tazón y saltee uniformemente. , y sofreír las setas de cardo hasta que cambien de color.

4. Por último, sofreímos el pimiento verde rápidamente hasta triturarlo.

Vieiras y Calabacín al vapor

Ingredientes: 1 calabacín, 28 vieiras, un poco de jengibre rallado, 1 cucharada de salsa de soja light y media cucharadita de sal.

Ejercicio:

1. Remojar las vieiras y las rodajas de jengibre en agua tibia durante 20 minutos.

2. Pelar y cortar los calabacines en rodajas, colocarlos ordenadamente en un plato, aplanar las vieiras remojadas, cortarlas en tiras, espolvorearlas sobre la superficie de los calabacines y espolvorear un poco de jengibre;

3. Después de que hierva el agua, mete el plato en la vaporera, tápala y cocina al vapor durante 20 minutos hasta que el calabacín esté transparente.

Agrega un poco de ajo a la sartén del aceite, agrega. una cantidad adecuada de salsa de soja y sal, y mezclar bien. Vierta la maicena en la olla y deje hervir, luego viértala sobre los calabacines.

Salteado de azucena con apio y hongos

Ingredientes: apio, champiñones, azucena, ajo, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de sal.

Ejercicio:

1. Lavar el hongo negro con sal y la azucena fresca. Si se deja por mucho tiempo, retira algunas de las zonas negras y rómpelo en pedazos para su uso posterior. Después de lavar el apio, córtalo en trozos pequeños con un cuchillo diagonal.

2. Hervir el agua en la olla. Después de que hierva el agua, añadir media cucharada de aceite, blanquear el apio durante 30 segundos, retirar el agua fría, blanquear el hongo un minuto más y finalmente blanquear. las rodajas de lirio durante 30 segundos. Sácala en segundos.

3. Calentar aceite en la olla y sofreír los ajos hasta que estén fragantes. Primero sofreír los hongos por 20 segundos, luego sofreír el lirio por 20 segundos y finalmente agregar el apio por 20 segundos.

4. Saltear con salsa de ostras y sazonar uniformemente; , y por último se le echa un poco de agua con almidón para que espese, y ya está listo para servir.

Bambú estofado con champiñones

Ingredientes: 4 palitos de yuba, 2 pimientos verdes, cantidad adecuada de setas shiitake, 2 cucharadas de salsa de ostras, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa light Salsa de soja, 2 cucharaditas de almidón, cantidad adecuada de ajo.

Ejercicio:

1. Remojar la yuba, blanquearla en agua hirviendo durante 2 minutos, retirar el agua fría, escurrir el agua y cortarla en trozos (no es necesario blanquearla). una vez remojado), y cortar el pimiento verde en trozos, cortar los champiñones en rodajas;

2. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite, sofreír el jengibre y el ajo a fuego medio y bajo,. agrega los champiñones y la yuba y sofríe, sofríe a fuego medio y alto hasta que los champiñones se ablanden;

3. Agrega los pimientos verdes y rojos y sofríe un rato, agrega salsa de soja ligera. , salsa de ostras, salsa de soja oscura, sal, azúcar, agregue medio tazón de agua hirviendo y cocine a fuego lento durante 3 minutos para agregar sabor.

Salteado de calabacines y hongos

Ingredientes: 1 calabacín, 15 g de hongos, 5 g de gambas secas, 1 diente de ajo, 1 cucharada de salsa de ostras, media cucharadita de sal.

Práctica:

1. Remojar el hongo en agua tibia, limpiar y controlar la humedad y blanquear el hongo en agua hirviendo durante unos minutos.

2. Cortar los calabacines en cuartos, quitarles la pulpa y cortarlos en forma de rombos con un cuchillo diagonal.

3. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregar las rodajas de ajo y la piel de camarón lavada y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar el calabacín y sofreír hasta que se rompa en pedazos.

4. Sofreír los hongos, agregar salsa de ostras y sal al gusto, luego agregar medio tazón de agua hirviendo y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 minuto hasta que el calabacín esté completamente suave.

Hojas de boniato fritas

Ingredientes: cantidad adecuada de hojas de boniato, 2 dientes de ajo, un poco de esencia de pollo, media cucharadita de sal.

Práctica:

1. Selecciona las hojas de boniato que compraste, escoge las que tienen tallo, recoge las hojas tiernas de boniato, retira los tallos viejos y gruesos de la parte posterior y luego enjuaga. y escurrirlos para su uso posterior.

2. Calentar la olla, añadir un poco de aceite y sofreír el ajo picado hasta que esté fragante. Si te gusta la comida picante, puedes agregar unos chiles secos o mijo picante y ajo picado y sofreír, luego agregar hojas de batata y sofreír rápidamente;

3. Agrega 1 cucharada de sal y. una pequeña cantidad de esencia de pollo a la olla, sofreír ¡Sofríe unas cuantas veces y sácalo!

Coliflor en salsa de tomate

Ingredientes: coliflor, tomate, 1 cucharada de salsa de ostras, cebolla, 2 cucharaditas de azúcar, 1 cucharada de salsa de soja light.

Ejercicio:

1. Remojar la coliflor en agua ligeramente salada, cortarla en floretes a mano, lavarla, hervir en agua con sal y aceite durante 2 minutos, retirar y escurrir. Reservar;

2. Pelar los tomates, cortarlos en trozos pequeños, calentar aceite en una olla, sofreír los ajos, luego añadir los tomates cortados en cubitos y sofreír hasta que los tomates se derritan y suelten el jugo;

3. Después de escurrir el jugo, agregue la coliflor, agregue 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharaditas de azúcar y media cucharadita de sal y revuelva bien hasta que la coliflor se ablande.