¿Cómo hacer carne de conejo estofada?

Ingredientes: 300 gramos de carne de conejo

Accesorios: 25 gramos de lechuga

Condimentos: 1 gramo de sal, 75 gramos de azúcar, 20 gramos de vinagre , 10 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de jengibre, g de anís estrellado, 1 g de manteca de cerdo (refinada), 65 g de pimienta, 1 g de vino de arroz, 5 g de salsa de soja, la cantidad adecuada de cada uno.

Cómo estofar carne de conejo:

1. Picar la carne de conejo en trozos. Cortarla en cubos de ocho cuartos, añadir la salsa de soja a un bol y mezclar bien. Corta la lechuga en trozos de 1 pulgada; lava y corta las cebolletas en trozos, lava y corta el jengibre y reserva.

2. Poner aceite en una cuchara. Cuando el aceite esté caliente, añadir los trozos de carne de conejo y sofreír hasta que estén rojos. Verter en un colador para controlar el aceite.

3. Ponga aceite en una cuchara, y cuando el aceite esté 60% caliente, use cebolla verde, jengibre y anís estrellado en una olla. Agregue la sopa, agregue sal refinada, azúcar, vinagre, agua con pimienta. , Vino Shaoxing y conejo Después de hervir la olla, tapar la carne y cocinar a fuego lento. Cuando la sopa esté casi espesa, agregar un poco de aceite, darle la vuelta a fuego medio y darle la vuelta unas cuantas veces. cucharón y colóquelo en un lado del plato. Coloque la lechuga en el otro lado.

Para obtener más información sobre la carne de conejo estofada, consulte Mint.com Food Library/shiwu/menturou