Lista de ingredientes de la barbacoa ¿A qué debes prestar atención al comer barbacoa?
Los condimentos básicos incluyen: comino en polvo, sal y pimienta (se puede usar en lugar de sal), pimienta negra en polvo, pimienta blanca en polvo, pimienta de Jamaica en polvo, chile en polvo, aceite mezclado, agua con azúcar, también puedes elegir. Diferentes sabores según preferencia personal de salsa BBQ.
Varias mermeladas: se pueden utilizar para hornear pan, bollos tostados al vapor, etc.
Condimentos para encurtir: salsa de soja, jugo de jengibre, vino tinto, vino de arroz, vino blanco, vino , pasta de jengibre, ajo picado, jugo de limón, ablandador de carne, miel, azúcar moreno.
De hecho, la barbacoa hay que marinarla. Solo ponga un poco de sal al marinar. No agregue glutamato monosódico, porque hay mucho en el condimento. Entonces es hora de mirar los condimentos
Condimento: chile fresco en polvo, chile en polvo, comino en polvo, aceite, pimienta, sal, pimienta blanca, salsa de soja ligera (marisco en polvo) [disponible en estos supermercados] [ si no te gusta la comida picante, usa mariscos en polvo] Reemplazar]
Para el cordero a la parrilla, ensarta la carne marinada; Unte con aceite y un poco de salsa de soja ligera, espolvoree un poco de sal, pimienta y chile en polvo (marisco en polvo) cuando esté medio cocido, espolvoree un poco de pimienta blanca cuando esté casi cocido y espolvoree comino en polvo al final, y listo. él.
Las alitas de pollo también se asan de esta manera, pero hay que utilizar un cuchillo para hacerles unos cortes mientras se asan para que el sabor penetre en ellas.
Precauciones para la barbacoa al aire libre
Lo más importante para la barbacoa al aire libre es la seguridad. Presta atención a tres aspectos: prevención de incendios, prevención de quemaduras y seguridad alimentaria.
Prevención de incendios: A la hora de elegir un lugar para la barbacoa, manténgase alejado de materiales inflamables. Cerca del agua. Y guarde el agua en un recipiente tipo balde. Mantenlo al lado del horno, por si acaso. Una vez que hay un peligro oculto. Extinguirlo con agua a tiempo. Incluso si hay peligro, no te pongas nervioso. Los incendios iniciales son fáciles de apagar, pero la tensión agravará la situación. Después de la barbacoa al aire libre. Asegúrese de que la fuente del incendio se haya extinguido por completo antes de abandonar el lugar.
Evitar quemaduras: Al asar al aire libre, las condiciones de fijación del horno son malas. Así que no pierdas el tiempo en la zona de la barbacoa. El horno en sí está muy caliente. Nunca toques. También es necesario preparar con usted algunos medicamentos anti-escaldaduras.
Higiene alimentaria: Al hacer barbacoas al aire libre, la gente se siente más relajada y tiene una fuerte sensación de regresar a la naturaleza, y es fácil seguir el impulso de los antiguos. Comer alimentos antes de que estén completamente cocidos puede provocar fácilmente problemas de seguridad alimentaria. Las condiciones de almacenamiento de los alimentos al aire libre son malas, por lo que deben consumirse lo antes posible. En el caso de alimentos que hayan estado expuestos al aire durante mucho tiempo, confirme cuidadosamente su frescura. Luego decida si es apto para el consumo.
Además, preste atención a los dos puntos siguientes:
No cocine a la parrilla sobre una llama abierta. Cuando el carbón comience a arder por primera vez, habrá humo espeso y llamas. No es adecuado hacer barbacoas en este momento. Por su bien. ¡Por su salud, espere hasta que el humo y las llamas desaparezcan antes de iniciar la barbacoa!
Para proteger el medio ambiente, clasifique la basura generada durante el evento. y retírelo o tírelo al lugar designado. En particular, el carbón y las bolsas de plástico son difíciles de descomponer. Tenga cuidado de proteger varias plantas verdes y fuentes de agua durante la barbacoa. No juegue repetidamente con el carbón en la estufa, ya que esto destruirá la circulación de aire formada naturalmente y los canales de transmisión de calor, provocando un incendio.