¿Se puede hacer arroz con muslos de pollo sin añadir miel?
Condimentos
Un poco de aceite, un poco de sal, 30g de salsa de ostras, 10g de azúcar, 3g de pimienta negra, 30g de salsa de soja, un poco de vino de cocina.
Pasos
1. Prepara dos muslos de pollo, córtalos a lo largo, corta la carne alrededor de los huesos pequeños y separa la carne de los huesos grandes con las manos.
2. Luego usa un cuchillo para cortar la carne por los huesos grandes.
3. Poner el pollo deshuesado en una olla pequeña, agregar la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar, la pimienta negra, el vino de cocción y la sal al gusto, mezclar bien y dejar marinar durante más de 1 hora. dándole vueltas unas cuantas veces en el medio. Conveniente y sabroso.
4. Al final del tocino, puedes blanquear unas rodajas de brócoli y zanahoria, dejarlas enfriar y reservar.
5. Poner un poco de aceite en el wok a fuego medio. Poner primero el pollo con la piel hacia abajo, sofreír el aceite un rato y luego sofreír el otro lado alternativamente hasta que el pollo esté dorado; cocido, sacar a secar y cortar en tiras o No cortar en tiras.
6. Vierta el jugo de tocino en la olla, hierva a fuego lento, regrese las tiras de pollo cortadas a la olla, cubra uniformemente con la salsa y sirva.
7. Poner el arroz en un plato y en los platos colocar las patas de pollo, el brócoli y las rodajas de zanahoria respectivamente. ?
Muslos de pollo, coliflor, brócoli, zanahoria, arroz.
Condimentos
a muslos de pollo marinados, salsa de soja, rodajas de ajo, azúcar, rodajas de jengibre, pimienta negra, sal, salsa barbacoa B, almíbar, miel, agua, miso, humo crudo , azúcar, salsa de ostras, salsa de soja ligera.
Método de trabajo
Editar
1. Lo mejor es elegir muslos de pollo en forma de abanico, porque Pipa tiene más isquiotibiales y es más complicado quitarlos. huesos.
2. Lavar los muslos de pollo, añadir el condimento A y dejar marinar durante 20 minutos.
3. Vierte aceite de maní en la sartén y calienta hasta que esté 80% caliente. Agrega las piernas de pollo y fríe primero la piel para evitar que el pollo se encoja demasiado.
4. Freír un lado de la piel del pollo hasta que esté ligeramente dorado y continuar friendo el otro lado lentamente. La grasa de los muslos de pollo se disolverá y el pollo se volverá firme y elástico. Se tarda entre 7 y 8 minutos en freír a fuego medio. Coloca las piernas de pollo en un plato y déjalas enfriar.
5. Después de calentar el wok, agregue el jugo cocido de B y revuelva lentamente. Cocine hasta que espese y apague el fuego. Después de llenar la olla con agua y hervir, agregue unas gotas de aceite de maní.
6. Corta las piernas de pollo en tiras y colócalas sobre el arroz. Añade una cantidad adecuada de brócoli, coliflor y zanahoria para decorar, vierte la salsa y finalmente añade unas gotas de aceite de sésamo. para empezar.