Un método para hacer carne frita y crujiente

El método para hacer carne de cerdo crujiente frita es el siguiente:

Materiales: panceta de cerdo, huevos, almidón.

Accesorios: cebolla, jengibre, ajo, vino de cocina, salsa de soja, aceite, trece especias, comino en polvo, chile en polvo, etc.

1. Cortar la panceta de cerdo en tiras.

2. Añade vino de cocción, salsa de soja, aceite, trece especias, comino en polvo, chile en polvo, etc. , mezclar bien y marinar durante 30 minutos.

3. Añade los huevos y el almidón a la panceta de cerdo marinada y mezcla bien.

4. Después de que la temperatura del aceite alcance los 60ºC, fríe durante 4 minutos, luego aumente la temperatura del aceite y fría durante 30 segundos.

5. Retirar del plato y espolvorear con comino en polvo y chile en polvo mientras esté caliente.