¿Cómo sofreír longaniza de jamón y lonchas de patata?

El método para freír rodajas de patata con chorizo ​​de jamón es el siguiente:

1 Pelar las patatas, lavarlas, cortarlas por la mitad, luego cortarlas en diagonal en rodajas, ponerlas en remojo. en agua para quitar el almidón de la superficie ;

2 Lavar los pimientos verdes, quitarles los tallos, aplanarlos y cortarlos en tiras;

3. de la salchicha de jamón y cortarla en rodajas en diagonal;

4. Pelar el jengibre y cortarlo en tiras; preparar 2 anís estrellado y 1 pizca de pimienta de Sichuan.

5. Vierta la cantidad adecuada de aceite de cocina en el wok, agregue el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan y el jengibre rallado, sofría hasta que esté fragante.

6. fragantes, trata de no voltearlos, especialmente como el editor, si usas salchicha en polvo, se romperá fácilmente;

7. Cuando la superficie de la salchicha de jamón esté crujiente, agrega el pimiento verde rallado y revuelve. sofreír un rato;

8. Sacar las rodajas de patata remojadas y ponerlas directamente en la olla, sofreír hasta que adquieran una textura transparente;

9. de vinagre balsámico y sofreír uniformemente. Aquí puedes añadir menos vinagre;

10. Añade una cucharada de salsa de soja light, si te gusta. Si tiene sabor a salsa, también puedes añadir una. una pequeña cantidad de salsa de soja oscura para ajustar el color;

11 Añade una pequeña cantidad de sal, sofríe rápidamente para incorporar uniformemente el sabor, luego sácalo de la olla y colócalo en un plato.