¿Se puede comer cecina con pelo largo? quiero solución
El pelo largo indica que la cecina de res se ha enmohecido. Los alimentos mohosos producirán aflatoxinas, una sustancia altamente tóxica que daña principalmente el tejido del hígado humano después de ingresar al cuerpo humano.
Mucha gente cree que sólo una parte de los alimentos mohosos está infectada por el moho. Mientras cortes esta parte, el resto seguirá siendo bueno y podrás seguir comiéndolo. En realidad no. Una vez que los alimentos comienzan a enmohecerse, las partes que no se han echado a perder por completo también entrarán en el proceso de metabolismo microbiano, produciendo una gran cantidad de bacterias y toxinas invisibles a simple vista. Si lo comemos, es probable que suframos una intoxicación aguda. Fiebre, dolor abdominal, vómitos, anorexia, etc.
1. Conservación de la cecina desnuda: La cecina desnuda es cecina suelta. El mejor ambiente de almacenamiento es un lugar fresco y ventilado con baja temperatura y aire seco. Se debe prestar especial atención a no almacenarlo en un lugar húmedo, ya que acelerará el deterioro del pelo de la cecina, por lo que no se recomienda guardarlo en el frigorífico.
2. Almacenamiento de cecina de vacuno envasada al vacío: La cecina de vacuno envasada al vacío se puede conservar a temperatura ambiente y no debe exponerse al sol. Si es conveniente, se puede almacenar a baja temperatura. Durante el proceso de almacenamiento de la cecina al vacío, preste atención para verificar si hay alguna apertura de la bolsa durante el transporte. Si la bolsa de vacío de carne seca gotea, cómela a tiempo para evitar que se eche a perder.