¿Cómo hacer y comer yuba frita?

La tofu es un alimento muy común en la vida de las personas. Especialmente en el Mercado Popular del norte, los productos de frijoles como la yuba son aún más coloridos. Para las personas, estos subproductos elaborados a partir de la soja tienen un buen valor nutricional y un sabor único que resulta inolvidable para cualquiera. Por eso la gente está más interesada en el método de elaboración de la yuba.

Saltear la tofu es un método común de muchas maneras para hacer tofu y también puede hacer que la tofu sea deliciosa. Generalmente, la gente no puede resistirse a una comida tan deliciosa. Mucha gente debe querer conocer algunas de sus prácticas. Echemos un vistazo a cómo saltear la yuba.

Materiales: Ingredientes principales: 150 g de yuba

Condimentos: 75 g de huevos, 50 g de aceite de maní, 5 g de vino para cocinar, 10 g de almidón (guisantes), 1 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 5 g de cebollas verdes, 5 g de aceite de sésamo, 3 g de pimienta.

Características de la yuba frita: crujiente, fresca, fragante, fresca y bonita. Método para freír la yuba:

1. Remojar la yuba en agua hirviendo. Retirarla cuando esté blanda y sin núcleo duro, cortarla en trozos de 3,5 cm de largo, ponerla en un bol y sazonar. Con sal, vino de cocina y aceite de sésamo, marinar con glutamato monosódico durante 10 minutos.

2. Coge un bol pequeño, añade pimienta y remoja en agua tibia hasta que el agua cambie de color. Cuando el pimiento esté blando, sacar el pimiento y dejar el jugo; picar la cebolla, exprimir el jugo de la cebolla, ponerla en el bol de yuba junto con el jugo del pimiento, revolver uniformemente, tomar otro bol, batir los huevos, agregar el almidón. y convertirlo en pasta de huevo.

3. Pon el aceite en la rejilla de la olla y caliéntalo entre un 50% y un 60% de temperatura. Sumergir las yubas mixtas en la masa de huevo y sofreírlas una a una en la olla a fuego medio hasta que la superficie esté firme y el interior cocido. Sacar el aceite y poner la olla original a templar hasta que la temperatura del aceite suba a 70. % al 80% Introducir y volver a sofreír, sacar rápidamente cuando la superficie esté crujiente, controlar el aceite restante y servir en un plato.

Consejos para hacer yuba frita: Debido al proceso de fritura, es necesario preparar unos 500 gramos de aceite de maní.

Aprender a cocinar es una habilidad básica que todo el mundo debería tener. A través de la introducción detallada anterior, las personas pueden aprender fácilmente a sofreír yuba, un plato delicioso. Creo que todos tendrán una sonrisa feliz si su familia puede comer esta yuba casera.