¿Qué vitaminas contiene el corazón hervido?

El choy sum (también llamado repollo sum) abunda cada año a principios de la primavera y febrero es el mejor momento para probar esta verdura de temporada. No se puede subestimar el valor nutricional de la col china. Se dice que "cien verduras no son tan buenas como la col china". El repollo chino en febrero de este año es rico en calcio, fósforo, hierro, caroteno, vitamina C y muchas vitaminas más que el repollo chino y el repollo chino.

La mayor ventaja de comer verduras de temporada es que son nutritivas y frescas. Hay dos tipos de col china: la col blanca y la lombarda. Comparando estos dos tipos de col china, la col lombarda contiene más vitamina C que la col china, el doble que la col china. La col roja no sólo puede ayudar al cuerpo a mejorar su resistencia, sino también a mantener el metabolismo y la función normales de los tejidos y estructuras celulares humanos. Las mujeres embarazadas, en particular, deberían comer más repollo, lo que no sólo puede mejorar la resistencia de la madre, sino también promover el crecimiento y desarrollo del feto.

La col china, al igual que la lombarda, también es rica en diversos minerales y vitaminas, pero su contenido en caroteno es muy alto (960 mg/100 g), lo que supone 4 veces más que el de la col china del mismo peso. . Una ingesta adecuada de caroteno puede aportar abundante vitamina A, además contiene vitamina A (160 mg/100 g). Especialmente para las personas mayores que padecen cataratas, el consumo regular de corazones de repollo es más beneficioso para proteger su vista.

La vitamina A de la col china también puede conseguir efectos de belleza y cuidado de la piel. El calcio, el fósforo y otros elementos del corazón de repollo también pueden promover el desarrollo óseo y es rico en fibra dietética, que tiene efectos especiales en la prevención y el tratamiento de la diabetes. Lavarlo y sofreírlo es la mejor forma de comerlo.