¿Cómo hacer platos caseros de ternera y coliflor?
Cortar la carne remojada en trozos del tamaño adecuado, añadir rodajas de jengibre y una cantidad adecuada de espino en polvo y mezclar bien.
Mientras se marina la carne, prepara el hinojo, la canela, la pimienta, los chiles secos y las hojas de laurel.
Calentar la sartén, añadir la cantidad adecuada de aceite vegetal, añadir la carne y sofreír.
Seque el agua de la carne, luego agregue los ingredientes anisados preparados y continúe salteando.
Sofríe unas cuantas veces, añade la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y continúa salteando.
Añadir una cantidad adecuada de agua hirviendo, llevar a ebullición a fuego alto, retirar la espuma, bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento tapado durante 40 minutos.
Destapa la olla, añade la coliflor y cocina a fuego alto durante cinco minutos.
Cuando la coliflor esté cocida hasta que esté unos ocho o nueve veces madura, añade sal y pimienta al gusto, recoge el jugo y ponlo en un bol.