¿Cuáles son los métodos de enema?
Ingredientes: 6 libras de carne de cerdo, 1 trozo de tripa, 2 bolsas de tocino.
Marina los trozos de carne cortados con tocino durante aproximadamente media hora. Es picante en Shuanghui. Remoje las tripas con media hora de antelación, póngalas en la picadora de carne y prepare un poco de cuerda (la cuerda que se usa para coser ropa). Asegúrese de agarrarse de las manos cuando se caiga. Después de verterlo, átelo con las secciones restantes, determine la longitud usted mismo y luego cocínelo al vapor en una olla durante unos 20 minutos antes de cocinarlo.
2. Ejercicio 2
Ingredientes: 800 g de carne de cerdo, cantidad adecuada de enema, cantidad adecuada de vino blanco, 2 cucharaditas de sal, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de trece especias, 1 cucharadita de jengibre en polvo, 1 cucharadita de maicena, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de levadura roja en polvo.
Cuando la carne de cerdo esté lista para ser cortada en trozos, la picadora de carne le enseñará a triturar la carne, verterá el vino blanco, revolverá brevemente, agregará el azúcar blanca y trece especias, continuará agregando sal y jengibre. polvo, almidón y levadura roja en polvo, comience a Revolver. Puedes agarrarlo uniformemente con las manos, limpiar el enema, poner el enema en la máquina de enema de salchicha, empezar a rellenar la carne, colgarla durante la noche y cocinarla en una olla con agua hirviendo al día siguiente.
3. Ejercicio 3
Materiales: 1000 g de intestino de cerdo, 1000 g de arroz glutinoso, 150 g de champiñones, 100 g de piel de gamba, 150 g de cacahuetes, 300 g de tocino o salchicha.
Lavar el arroz glutinoso, remojar en agua durante 30 minutos y escurrir. Espolvorea la maicena sobre el intestino grueso del cerdo, recógelo y enjuágalo bien. Voltear y repetir y escurrir. Pele los cacahuetes en agua hirviendo, pique el tocino, los champiñones y los camarones en trozos pequeños, agregue sal, glutamato monosódico y cinco especias en polvo junto con el arroz glutinoso y revuelva uniformemente. Ponga todos los ingredientes anteriores en los intestinos, vierta agua fría por ambos extremos y póngalos en la olla. Después de hervir a fuego medio, cocina a fuego medio-bajo durante 40 minutos. Apague el fuego hasta que esté tibio y no le queme las manos, luego escurra el agua. Cómelo con salchicha de arroz glutinoso o rebanadas calientes.