¿Se puede colocar el arroz caliente directamente en el frigorífico?
Poner platos calientes y arroz directamente en el frigorífico puede provocar fácilmente una intoxicación alimentaria y dañar el frigorífico. Intenta no ponerlos allí.
1. Las investigaciones han descubierto que un refrigerador tarda mucho en reducir la temperatura central de un determinado recipiente de comida. Este proceso crea un ambiente confortable para que crezcan las bacterias. Por lo tanto, para almacenar alimentos calientes, lo mejor es dejarlos un tiempo para que se enfríen de manera uniforme. O puede poner la comida caliente en recipientes pequeños y guardarla en el refrigerador; se enfriará más rápido.
2. Colocar platos calientes en el frigorífico dañará el ambiente del frigorífico. De hecho, poner platos calientes en el frigorífico dañará el frigorífico, pero de lo que estamos hablando aquí no es de la carga del frigorífico, sino del entorno de la sala del frigorífico.
Los psicrótrofos son bacterias que pueden sobrevivir en condiciones de frío extremo, entre las que la Listeria es el tipo de bacteria más común. La temperatura óptima para Listeria es de 2 a 8 grados. Cuando se colocan alimentos calientes en el refrigerador, la temperatura general del compartimiento del refrigerador aumenta, lo que puede causar que las bacterias se multipliquen y aumenten las posibilidades de contaminación de otros alimentos.
Además de las bacterias psicrófilas, las bacterias comunes en las cámaras frigoríficas también pueden multiplicarse debido al aumento de las temperaturas. Por eso, guardar la comida en el frigorífico mientras está caliente no es la mejor manera de mantenerse saludable.
Información ampliada
Existen tres principios para conservar las comidas en el frigorífico:
① Empácalas con antelación
Si sientes que Si no puede terminar la comida, es mejor empacarla en cajas de conservación con anticipación o envolverla en bolsas de conservación en este momento, la comida contiene la menor cantidad de bacterias.
② Ponlo en el frigorífico después de enfriarlo.
Si solo necesita guardarse por un corto tiempo, no es necesario guardarlo en el frigorífico si es necesario; almacenado por un período de tiempo más largo, puede esperar hasta que la temperatura de la comida baje a un punto en el que no esté caliente al tacto y luego colocarla en el refrigerador.
③ Haga un buen trabajo al esterilizar el refrigerador.
No acumule demasiada comida en el refrigerador y no la almacene durante mucho tiempo. El uso regular de esterilizadores puede garantizarlo mejor. La limpieza y el orden del refrigerador reducen drásticamente la cantidad de bacterias en el refrigerador.
Referencia: People's Daily Online--Poner platos calientes y arroz directamente en el refrigerador puede causar intoxicación alimentaria--Electrodomésticos