Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con base de olla caliente

Ingredientes: 500 gramos de costillas de cerdo, una olla caliente, un plato pequeño de azúcar de roca, cuatro rodajas de jengibre, una cucharada de vino de cocción y dos dientes de ajo.

Pasos:

1. Lavar las costillas, ponerlas en una olla y enjuagarlas con agua fría, añadir el vino de cocción de jengibre, hervir hasta que sangren y lavar bien.

2. Salsa: dos cucharadas de salsa de soja, dos cucharadas de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja ligera y una cucharada de vino de cocina.

3. Poner las rodajas de ajo en una olla caliente, sofreír el aceite rojo en el fondo de la olla, verter el jugo, agregar las costillas y sofreír uniformemente, agregar el azúcar de roca y Calienta el agua hasta que las costillas salgan de la olla. Lleve las costillas a ebullición y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas.