¿Cuánta agua se debe utilizar para cocinar arroz?
Echar el arroz en un bol, añadir agua, remojar y dejar reposar unos 15 minutos. El tiempo no debe ser demasiado largo. Este proceso permite que el arroz absorba suficiente humedad y acelera el tiempo de cocción del arroz. Debido a que los granos de arroz remojados están llenos de agua, el arroz remojado puede reducir el contenido de agua a la mitad en comparación con el arroz sin remojar, de modo que el arroz cocido no quedará aguado.
Para cinco personas, puedes cocinar tres platos de arroz. Si tienes una taza medidora de arroz, tres personas pueden comer dos cucharadas y una cucharada de agua es cada vez menos. Según tu sensación, si no tienes una taza medidora de arroz, puedes usar un tazón. El arroz debe estar duro y tener menos humedad; el arroz debe estar blando y tener más humedad.
Habilidades para cocinar arroz
Al lavar el arroz remojado, solo es necesario agitarlo suavemente y amasarlo. Es fácil dañar la superficie del arroz. 1-2 veces es suficiente.
Muchas personas están acostumbradas a que la olla arrocera empiece a funcionar, pero en realidad esto no está bien. Si abre la tapa del arroz recién cocido inmediatamente, el arroz de la superficie se adelgazará fácilmente y el arroz del fondo formará fácilmente una costra. La forma correcta es después de cocinar el arroz.
No te apresures a desenchufar o abrir la tapa, mantenlo caliente durante 10 minutos, espera hasta que desaparezca el vapor antes de abrir la tapa. ¡El arroz elaborado de esta manera queda esponjoso, muy completo, fragante y suave! Tome fácilmente uno o dos tazones de arroz cada vez.