Un libro completo sobre cómo hacer sopa con bistec.

Remojar el filete en agua fría y luego blanquearlo en agua caliente para eliminar el olor a pescado.

Ponga aceite en la olla, agregue las rodajas de jengibre y caliente hasta que esté 60% caliente, agregue el filete escaldado y saltee cuando el jengibre se vuelva fragante.

Después de que el filete cambie de color, agregue el vino de cocción y continúe salteando. Llena la olla con agua y déjala hervir. Vierta en la olla arrocera y cocine a fuego lento durante 45 minutos. Agrega las zanahorias picadas y sazona con sal. Puedes disfrutar de una deliciosa sopa de bistec en 15 minutos.