Guisar chuletas de cordero es la forma más auténtica.

Ejercicio 1

Ingredientes: Zanahorias (200g), Chuletas de Cordero (150g), Col China (200g), Cacahuetes (50g), Setas Shiitake (cantidad adecuada), jengibre (5 rodajas).

Método de trabajo

1. Preparar todas las materias primas.

2. Cortamos el jengibre en rodajas, luego lavamos las chuletas de cordero, las cortamos en gajos y las blanqueamos en agua hirviendo para escurrir mejor la sangre de las chuletas de cordero.

3. Poner la oveja blanqueada en la olla express, añadir las rodajas de jengibre y llevar a ebullición, quitar la espuma, tapar la olla y presionar durante 20 minutos.

4. Remojar los champiñones en agua con sal y cortarlos en trozos. Mientras se prensaban las chuletas de cordero, comencé a trabajar con los rábanos y las verduras.

5. Coge una zanahoria, lávala, quítale la cabeza y el rabo y córtala por la mitad. Las zanahorias añaden color y sabor a la sopa de chuletas de cordero.

6. Corte la sección cerca de la cabeza del rábano verticalmente en trozos de 2 a 3 cm de grosor. Utilice unas tijeras para cortar un triángulo en la parte superior del trozo de rábano y luego córtelo en una punta afilada en la parte inferior. . Quitar el exceso de rábano para obtener Corazón.

7. Corta el rábano restante en dados. Shanghai Green lo abrirá con las manos, cortará las hojas y luego lo cortará en forma de corazón con unas tijeras.

8. Después de que las chuletas de cordero hayan cocido durante 20 minutos, abre la tapa, añade las zanahorias y los champiñones, tapa la olla y presiona durante 2 minutos.

9. Después de prensar el rábano durante dos minutos, abrir la tapa de la olla, añadir las verduras, luego añadir una cantidad adecuada de sal y llevar a ebullición a fuego alto.

Eficacia: Comer chuletas de cordero puede aumentar las enzimas digestivas, proteger la pared del estómago, reparar la mucosa gástrica, ayudar al bazo y al estómago a digerir y desempeñar un papel antienvejecimiento. Las zanahorias y los champiñones pueden complementar varias vitaminas y minerales que necesita el cuerpo humano y también pueden hacer que la sopa sea más deliciosa.

Ejercicio 2

Ingredientes: Chuletas de cordero (cantidad adecuada), algas marinas (cantidad adecuada), tofu (cantidad adecuada), cebollas verdes (cantidad adecuada), jengibre.

Método de trabajo

1. Creemos que las algas se pueden remojar con anticipación.

2. Lavar las chuletas de cordero con agua tibia, luego agregar las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolleta, hervir el vino con agua fría y cocinar en una olla.

3. Remojar la seda de algas empapada en agua.

4. Cortar el tofu en rodajas, lavar las chuletas de cordero, lavar y rociar con las algas trituradas, las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde.

5. Ponga los ingredientes preparados en la olla, agregue nuevamente agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante una hora.

6. Después de hervir, añade sal y pimienta al gusto, y añade la cebolla rallada mientras cocinas.

Eficacia: el cordero contiene una variedad de vitaminas y elementos como hierro, zinc y selenio. Comer más puede proporcionar al cuerpo una buena inmunidad y también es muy fácil de digerir y absorber. Las algas marinas pueden complementar una variedad de oligoelementos para el cuerpo, haciendo que las chuletas de cordero tengan un sabor más delicioso.