Guiso de pescado (sencillo y fácil de aprender)
Preparación del material
Los materiales necesarios para elaborar el guiso de pescado son:
1. Una carpa fresca (unos 500 gramos)
2. . Cantidad adecuada de rodajas de jengibre
3. Cantidad adecuada de cebolla
4. Cantidad adecuada de vino para cocinar
5.
6. Cantidad adecuada de agua
7. Cantidad adecuada de aceite de cocina
Paso uno: preparación.
Primero lava la carpa y retira los órganos internos y las escamas. Luego, haz unos cortes en ambos lados del pescado para hacerlo más apetecible. A continuación, marine el pescado en vino de cocción durante 10 minutos, lo que puede eliminar el olor a pescado y mejorar la frescura.
Paso 2: Sofreír el jengibre y la cebolla
Coger una olla, añadir una cantidad adecuada de aceite de cocina, calentarlo, añadir las rodajas de jengibre y las cebolletas y sofreír a fuego lento hasta que esté fragante. El propósito de esto es eliminar el olor a pescado y aumentar la fragancia.
Paso 3: Guisar el pescado.
Coloca el pescado marinado en la olla y añade una cantidad adecuada de agua, un poco más que el pescado. Luego, agrega una cantidad adecuada de sal para ajustar el sabor. Llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, hasta que el pescado esté cocido.
Paso 4: Saca la sartén y colócala en un plato.
Una vez guisado el pescado hasta que esté cocido, apaga el fuego, sácalo y colócalo en un plato. Finalmente, vierte el guiso sobre el pescado.
Consejos:
1. La clave para guisar pescado es controlar el calor. Es fácil quemar el fondo a fuego alto, pero es difícil cocinar el pescado a fuego lento.
2. Durante el proceso de guisado, se pueden añadir algunas verduras, como tofu, zanahorias, etc., para aumentar el sabor y la nutrición.
3. El guiso de pescado no se debe guisar demasiado tiempo para evitar que el pescado sepa mal.