¿Cuánto tiempo se tarda en guisar la carne?

La carne de vacuno se suele cocinar después de guisar durante 40 minutos.

Y el mejor momento para guisar el guiso de ternera es de 30 a 40 minutos. Vierta el agua antes de cocinar la carne cruda o agregue un poco de vino blanco durante la cocción para eliminar el olor a pescado.

El contenido de fibra de la carne de vacuno es muy alto, por lo que cuanto más tiempo se cuece, más evidente es su contenido en fibra. En este momento, cuando la probamos, puede que no sepa bien por culpa de la leña. Es decir, cuando guisamos la carne, el tiempo no debe ser demasiado largo, normalmente dentro del rango de 30 a 40 minutos. Especialmente al cortar la carne, solemos seguir el patrón.

Receta de estofado de ternera:

Ingredientes: ternera, aceite, sal, azúcar, cebolla, jengibre, anís, laurel, etc.

Pasos:

1. Cortar la carne en trozos, remojar la sangre en agua y reservar.

2. Blanquear la carne y reservar.

3. Prepara la cebolla, el jengibre, el anís y las hojas de laurel.

4. Ponga la carne en la olla a presión eléctrica, agregue la cebolla, el jengibre, el anís, las hojas de laurel, el vino de cocción, la salsa de soja, la salsa de fideos dulces, la sal y el azúcar. Calienta agua para cubrir la carne.

5. Sube el fuego y cocina a fuego lento hasta que la carne esté cocida y tierna, unos 40 minutos.

6. Añade sal sazonadora y listo.