Al cocinar vinagre, ¿es mejor usar vinagre blanco o vinagre maduro?

Utilice vinagre blanco al cocinar. El vinagre blanco tiene un mejor efecto desinfectante.

Los daños y beneficios de hervir vinagre:

1. El ácido acético tiene efectos de desinfección y esterilización en una determinada concentración, pero el efecto no es muy bueno si la concentración es demasiado; alto,

El tiempo excesivo no solo provocará síntomas como dificultad para respirar y náuseas, sino que también provocará daños en la piel y las mucosas respiratorias.

2. La concentración de ácido acético contenida en el vinagre es muy baja, lo que dista mucho de conseguir el efecto desinfectante. El vinagre sabe bien como condimento, pero no se puede utilizar como desinfectante.

3. El vinagre blanco es un químico y no se puede utilizar. Vinagre comestible común, negro. Lo mejor es utilizar cloro eficaz para la desinfección. Incluso el 84 es mejor que el vinagre. La desinfección con vinagre no tiene ninguna base científica.

4. El vinagre es de naturaleza cálida, tiene un sabor ácido y amargo y entra en los meridianos del hígado y el estómago. Como condimento, el vinagre puede aumentar la acidez y el aroma de los alimentos, agregar un sabor delicioso a los alimentos, aumentar el ácido gástrico, promover el apetito, ayudar a la digestión, tiene cierto efecto bactericida y puede eliminar el olor a pescado de los alimentos, haciendo que los alimentos sean más deliciosos. Tiene un sabor único. El vinagre ha sido una importante medicina tradicional china desde la antigüedad. Su naturaleza y sabor son ácidos, amargos y cálidos. Función: Promover la circulación sanguínea y dispersar la estasis sanguínea, apetecer y digerir, reducir la hinchazón y suavizar la dureza, dispersar la estasis sanguínea y romper nudos, desintoxicar y matar insectos, tratar la tiña y las llagas, etc.