¿Cuánto tiempo se tarda en blanquear el melón amargo?
¡Pero! Otro punto es por qué a veces el color del melón amargo que blanqueamos no es verde o amarillo verdoso. Eso es porque el método de Zhuo es incorrecto. En este momento es necesario poner un poco de sal y aceite en el agua, para que el melón amargo blanqueado quede verde y tenga buen sabor.
Como todos sabemos, hay muchas formas de comer melón amargo: melón amargo frío, melón amargo salteado, melón amargo frito con huevos, melón amargo frito con carne, melón amargo con salsa de soja, etc. . Mi favorito es el melón amargo con pasta de frijoles negros y el método es muy sencillo.
Primero lava el melón amargo, córtalo por la mitad y luego córtalo en rodajas (no muy gruesas, pero sí finas).
Luego escaldarlo con agua caliente como acabas de decir.
Preparar la salsa de ajo picado y picar el ajo.
En este momento, calentamos la sartén y añadimos aceite. Primero agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, luego baje el fuego y agregue el ajo picado y la salsa de soja y saltee.
Añadir el melón amargo blanqueado y sofreír a fuego alto.
Añade la cantidad adecuada de sal y azúcar, revuelve uniformemente y sirve.