Asado de olla caliente

Esto tiene que ver con la presión dentro de la olla. Ya sabes, cuando se calienta agua, hay un flujo constante de vapor.

Una olla caliente con aceite encima. El aceite flota en la superficie, evitando que se derrame agua. Entonces, al igual que la alta presión, si el agua tiene alta presión, primero debe hervir.