¿Qué hacer si las albóndigas fritas se pegan a la sartén?
A la hora de hacer empanadillas fritas hay que intentar que no se peguen a la sartén. Si eres realmente descuidado, puedes tomar las siguientes medidas:
1 Si las bolas de masa fritas se pegan a la sartén, no utilices una pala directamente. Puedes agregar un poco de agua a la olla e intentar palearla, pero ten cuidado de no agregar demasiada agua, de lo contrario afectará el sabor de las albóndigas fritas.
2. Si no te importa que se rompa la piel de las bolas de masa fritas pegadas a la olla, puedes quitarlas directamente con una pala, pero la piel de las bolas de masa fritas permanecerá en el fondo de la olla. , lo que hace que la limpieza sea más problemática. Puedes agregar una pequeña cantidad de agua para cubrir el área pegajosa, encender el gas para calentar, apagar el gas cuando el agua comience a burbujear, revolver suavemente con una espátula y luego limpiar las cosas atascadas en la olla como de costumbre.
¿Cuál es la razón por la que las empanadillas fritas se pegan a la sartén?
1. La cantidad insuficiente de aceite provoca que se pegue a la sartén. Primero ponga una pequeña cantidad de aceite, caliente la sartén hasta que parezca un poco humeante, vierta un poco de aceite frío y luego coloque las bolas de masa. Asegúrate de agitar la olla unas cuantas veces al colocarla.
2. El fuego es demasiado fuerte al freír las albóndigas. Si se trata de empanadillas congeladas rápidamente, lo mejor es descongelarlas antes de freírlas. Pon un poco de aceite en la olla y espera hasta que esté caliente antes de agregarlo, o agrega un poco de agua a la olla para que las albóndigas fritas no queden tan duras.
Cómo evitar que las albóndigas fritas se peguen a la sartén
1 Freír las albóndigas en aceite, añadir un poco de sopa de fideos, tapar la olla, sofreír a fuego lento, dar la vuelta a la olla. De vez en cuando, es decir, sujeta el asa de la olla y agítala para que las bolas de masa se deslicen en su conjunto y eviten que se peguen a la olla.
2. Primero poner aceite en la olla, luego espolvorear un poco de sal, esparcir la sal uniformemente sobre la superficie de la olla y luego sofreír las empanadillas a fuego lento para asegurar que los rellenos estén cocidos y los ingredientes. Las pieles de las bolas de masa quedan cocidas y crujientes. Luego, cuando las bolas de masa cambien de color, darles la vuelta y freír hasta que el otro lado cambie de color, luego verter una cantidad adecuada de harina y agua. Cuando el agua se seca, las bolas de masa salen de la olla con "flores de hielo", que tienen una buena pinta y están riquísimas.
3. Si no sabes hacer empanadillas fritas, se recomienda freírlas en una sartén antiadherente. Las sartenes antiadherentes están revestidas. Presta un poco de atención al hacer bolas de masa fritas, generalmente no se pegan a la sartén.