¿Cuál es el método para tostar el té verde?

1. Finalización. El proceso de enverdecimiento y enrollado es básicamente el mismo que el del té de cejas y el té de perlas, solo se utiliza horneado en el proceso de secado. El proceso de fijación en el proceso de producción inicial del té verde tostado es básicamente el mismo que el método de operación del té para cejas.

2. Girar. En cuanto al proceso de enrollado, el grado de enrollado debe ser más ligero que el del té para cejas de acuerdo con los requisitos de la mayoría del té verde que se vende en el país, que es resistente al remojo y tiene fibras completas. A la hora de amasar lo mejor es tamizar y amasar nuevamente (se mezclan hojas viejas y tiernas).

3. Secado. Hornear usando alta temperatura y método de secado rápido. La temperatura es de 80-90°C. Extienda 3-4 libras de hojas por jaula y extiéndalas uniformemente en la boca de la jaula de secado. El centro es más grueso y los alrededores son ligeramente más delgados. Después de esparcir las hojas, colóquelas. la estufa. Voltee cada 3-4 minutos si siente una sensación de calor cuando su mano está a 5 cm de las hojas, retire la jaula para hornear y colóquela sobre la cubierta de bambú para evitar que el té caiga al fuego, provocando humo y afectando la estufa. Calidad del té Hornee durante unos 15 minutos hasta que alcance un 60 a 70% de sequedad. Las hojas de té están ligeramente duras y se sienten como un tentáculo. Luego puede secarlas y dejarlas secar durante media hora.

4. Secado en secadora. Las fábricas de té más grandes generalmente utilizan secadoras automáticas o secadoras manuales con una alta eficiencia de secado de 10 gatos por hora. La temperatura de entrada del aire del fuego crudo se controla a 100-200 ° C y el espesor de la hoja es de 1 a 2 cm. El tiempo es de unos 10-15 minutos. Las hojas se extienden para que se sequen a fuego lento y luego se hornean a fuego alto durante media hora después de que regrese la humedad. La temperatura del fuego está entre 90 y 100 ℃ y se necesitan unos 15 minutos para alcanzar el nivel de sequedad. Secado verde, finalmente humo, gas quemado.