Introducción a cómo hacer gachas de mejillones

1. Ingredientes: 50g de mejillones, 100g de arroz, un poco de jengibre y aceite, un poco de vino.

2. Remojar los mejillones en agua caliente durante diez minutos. Cuando se ablande, podrás quitar fácilmente la materia extraña azul de la cola y también quitar algunos bigotes del mejillón.

3. Poner el jengibre en la cacerola de aceite y sofreír el aceite de jengibre. Sofreír los mejillones un rato, luego añadir un poco de sal y vino de cocción.

4. Lavar el arroz, echarlo en la olla, añadir la cantidad adecuada de agua, añadir los mejillones fritos y cocinar la papilla hasta que quede pegajosa.