Una forma sencilla de freír rodajas de ñame

Ñame

200 gramos de materias auxiliares

Una cantidad adecuada de aceite

Una cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de pimiento verde

Una cantidad adecuada de hongo

Una cantidad adecuada de vinagre blanco

Una cantidad adecuada de jengibre

Una cantidad adecuada de pimiento

Una cantidad adecuada de ajo

Una cantidad adecuada de pimiento rojo

Cómo sofreír rodajas de ñame

1

Pelar el ñame, lavar el pimiento verde, remojar el hongo negro y reservar.

2

Rebanar el jengibre y el ajo.

Tres

Cortar el pimiento rojo en diagonal.

Cuatro

Retirar las semillas y los tendones de los pimientos verdes y cortarlos en trozos pequeños.

Cinco

Cortar el ñame en rodajas en forma de rombo.

Seis

Pon las rodajas de ñame en una olla con agua hirviendo y escaldalas, sácalas y reserva.

Siete

Pon aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta, el pimiento rojo y el jengibre rallado y saltee hasta que estén fragantes.

Ocho

Añadir rodajas de pimiento verde y hongos y sofreír.

Nueve

Verter las rodajas de ñame y cocinarlas con vinagre blanco.

10

Añadir la cantidad adecuada de sal refinada, sofreír a fuego alto y servir.