¿Cuál es la diferencia entre estofado y shabu-shabu?
La olla caliente común se refiere al ingrediente principal, generalmente carne, mezclada con las especias adecuadas. Después de cocinarla en una olla de hierro, se sirve en una olla caliente con algunos ingredientes auxiliares como verduras y fideos.
Luego, shabu-shabu consiste en hervir la base de la sopa y luego servirla. Todos los ingredientes están crudos y los cocinas tú mismo cuando los comes. Generalmente se combinan con algunas salsas, como salsa de té de arena, salsa hoisin, mantequilla de maní, salsa de chile, etc.
En comparación, el estofado común tiene un sabor ligeramente único, principalmente debido a un único ingrediente principal, como el estofado de cordero y el estofado para perros. Shabu-shabu tiene una amplia selección de sabores, para que puedas elegir tus propios ingredientes.
Además, el shabu-shabu tiene un sabor más ligero. Cada persona suele tener una olla pequeña especial con miso y caldo de algas como base de sopa. Se pueden cocinar varias carnes según sus preferencias personales, y también se pueden combinar con otras verduras, champiñones, tofu, etc.
Shabu-shabu:
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