Patatas fritas ralladas

Comida

Patatas, aceite de cocina, 1,5 cucharaditas de salsa de soja ligera, 1,5 cucharaditas de vinagre de arroz, sal, esencia de pollo, azúcar, aceite de sésamo, aceite de pimienta y aceite de chile.

Pasos

1.? Lavar las patatas y las zanahorias, pelarlas, cortarlas primero en rodajas y luego triturarlas.

2.? Enjuague el almidón de las patatas ralladas, remójelas en agua y reserve para que las patatas ralladas queden más crujientes.

3.? Cortar el mijo en diagonales picantes, pelar y picar el ajo y ponerlo en un bol. Agregue la salsa de soja, el vinagre de arroz, la sal, la esencia de pollo, el azúcar, el aceite de sésamo, el aceite de pimienta y el aceite de chile al aceite caliente, revuelva bien y reserve.

4.? Hervir agua en una olla, agregar una cucharada de sal y una cucharada de vinagre de arroz. Pasado un minuto, sacar las patatas ralladas, remojarlas en agua fría para controlar el agua, verter el jugo preparado, agregar las ralladura de zanahoria y el cilantro. , use guantes desechables y agarre bien.