¿Qué parte de la vaca es apta para estofado?
1 Solomillo de ternera: El lomo de ternera y el lomo de cerdo no son lo mismo. El lomo de ternera está delicioso. Este lugar no tiene grasa ni Oxford. Tiene un sabor muy fresco y tierno. El lomo se usa generalmente para hacer filet mignon, pero el lomo de res también se puede usar para hacer carne grasa. Simplemente póngalo en una olla caliente y enjuáguelo con 65438.
2. Solomillo de ternera: La carne de esta parte de la ternera también es muy tierna y suave. Suele tener una capa de grasa por fuera, pero esta grasa está en su punto, y también es buena. opción para comer como carne de res engordada. La carne de res en este lugar necesita cocinarse más en la olla, porque este tipo de carne es más masticable y más adecuada para quienes buscan textura.