Receta completa de cordero estofado de Hunan

Ingredientes: dos rabos de oveja, verduras, cuatro cebolletas, cuatro rodajas de jengibre, vino de cocción.

Pasos detallados:

1. Picar dos colas de oveja.

2. Escaldar el rabo de oveja con agua hirviendo.

3. Poner en la olla el rabo de oveja blanqueado, poner suficiente agua en la olla, añadir la cebolleta picada y el jengibre y verter un poco de vino de cocción.

4. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 1,5 horas, agregue sal y varios ingredientes base a la olla y la base de la olla caliente de cordero estará lista.

5. Pon en el fondo de la olla las distintas verduras preparadas previamente y ya podrás comer.

Datos ampliados:

Enciclopedia Baidu-Mutton Hotpot