Cámara lenta de pellizcar y vender pliegues
1. Colocar el relleno de bola de masa al vapor sobre la piel.
2. Sujete firmemente el envoltorio de bola de masa al vapor con una mano y júntelo hacia el centro. Tenga cuidado de no dejar que las pieles de las bolas de masa cocidas al vapor se junten por completo, pero deje que se escape un poco de relleno del medio.
3. Usa la otra mano para pellizcar los pliegues de las bolas de masa al vapor de un lado para crear un círculo de pliegues. Verás que la forma general de las bolas de masa al vapor ha salido.
4. Para evitar que los rellenos de las albóndigas al vapor se cocinen, preste siempre atención al arrugar los rellenos. Si siente que se sale, presiónelo con el pulgar y no deje que el relleno de la bola de masa al vapor supere el borde de la piel.
Las albóndigas al vapor, también conocidas como shouyu, xiaomi, shoumai, shoumei, shoumei, guipengtou, se llaman dangku en Japón y describen el manojo esponjoso con la parte superior doblada como una flor, es un bocadillo envuelto. Fideos calientes y cocidos al vapor en una jaula.
Con forma de granada, blanca y cristalina, relleno fino, fragante y delicioso. Fragante y delicioso, tiene las ventajas de los bollos al vapor y las empanadas. A menudo se sirve como plato de banquete. Nacido y criado en China, tiene una larga historia. La gente lo llama vender; los ingredientes y métodos de las albóndigas al vapor varían mucho.
Las albóndigas al vapor son un refrigerio especial muy popular que se originó en la casa de té de la imagen de arriba en Hohhot, Mongolia Interior, a principios de la dinastía Yuan. En las dinastías Ming y Qing, aunque todavía se usaba la palabra "Shaomai", también aparecieron nombres como "Shaomai" y "Steamed Dumplings", apareciendo "Shaomai" con más frecuencia.