¿Puedo poner salsa de ostras en la sopa?
La salsa de ostras tiene un sabor umami especial. Cocinar a altas temperaturas o calentar durante demasiado tiempo destruirá su sabor y perderá sus nutrientes. Por lo tanto, la salsa de ostras se debe agregar cuando el plato está a punto de cocinarse o después de cocinarlo. En otras palabras, primero se debe salar un plato y luego agregarle salsa de ostras.
Datos ampliados
La salsa de ostras no es aceite, sino un condimento que se elabora concentrando jugo de ostra cocido o hidrolizando directamente la carne de ostra, y luego añadiendo azúcar, sal, almidón y otras materias primas. La lista de ingredientes de la salsa de ostras incluye agua, salsa de ostras, sal, soja, azúcar, harina de trigo, especias y aditivos alimentarios. A diferencia de la salsa de soja, la salsa de soja ligera y la salsa de soja de marisco, estas tres son casi incompatibles con la sal e incluso pueden sustituirla debido a su alto contenido de sal.
Los principales efectos de la salsa de ostras
1. La salsa de ostras es rica en oligoelementos y una variedad de aminoácidos. Puede usarse para complementar una variedad de aminoácidos y oligoelementos. , principalmente zinc, para personas con deficiencia de zinc como primera opción.
2. La salsa de ostras contiene aminoácidos y el contenido de varios aminoácidos está equilibrado. El contenido de ácido glutámico representa la mitad del total y, junto con el ácido nucleico, constituye el cuerpo principal de la salsa de ostras. Cuanto mayor sea el contenido de ambos, más deliciosa sabrá la salsa de ostras.
3. La salsa de ostras es rica en taurina, que puede mejorar la inmunidad humana y otras funciones de salud.
People's Daily Online - Ponga menos sal en la salsa de ostras.
Enciclopedia Baidu-Salsa de ostras