¿Cómo sofreír el hígado de cerdo?

Después de comprobar la información, descubrí que el hígado de cerdo es rico en hierro, fósforo y otros nutrientes y es una materia prima indispensable para la hematopoyesis. En términos de reposición de sangre, su efecto se encuentra entre los mejores. Además, el hígado de cerdo tiene funciones nutricionales y de salud, como mejorar y proteger la vista, lo que lo convierte en un producto de salud poco común.

Hoy compartiré con vosotros un método común para freír hígado de cerdo con cebolla verde. Hay muchas formas de sofreír el hígado de cerdo, la más clásica es saltear el hígado de cerdo con cebollas verdes. El objetivo de este plato es sofreír y cocinar a fuego alto. El hígado de cerdo es tierno y refrescante, y las guarniciones son dulces y picantes. Freír el hígado de cerdo rápida y brevemente para evitar que se fría demasiado, lo que afecta el sabor.

El hígado de cerdo salteado con cebollino es un plato delicioso que se elabora con hígado de cerdo como materia prima principal y se adereza con sal, azúcar, vino de cocina y otros condimentos. El método es sencillo y nutritivo. Hoy les compartiré la receta detallada de este platillo.

Consulta nuestro funcionamiento a continuación:

Preparar la mitad del hígado de cerdo, lavarlo, cortarlo en rodajas de 2 mm de grosor y ponerlo en un recipiente.

Añade 1g de sal al gusto, 1g de azúcar, 1g de pimienta, cantidad adecuada de vino de cocción para quitar el olor a pescado, echa unas gotas de salsa de soja para ajustar el color de fondo, utiliza las manos para Haga que el hígado de cerdo absorba el condimento, luego agregue un poco de agua, almidón y revuelva nuevamente. Mezcle uniformemente y déjelo reposar durante 3 minutos para permitir que el hígado de cerdo absorba lentamente el sabor.

Prepara un puñado de cebolletas, córtalas en gajos y ponlas en una olla pequeña para usarlas más tarde.

Cortar el jengibre en forma de jengibre picado; aplanar unas semillas de ajo y cortar en ajo picado; picar unos pimientos rojos encurtidos y ponerlos en la olla.

Coge una olla pequeña, añade 1g de sal, 1g de azúcar, 1g de pollo en polvo, 1g de pimienta blanca, un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado, 10g de salsa de soja light, 1g de salsa light salsa de soja para ajustar el color, luego agregue media cucharada de agua y la cantidad adecuada de almidón, cantidad adecuada de aceite de sésamo.

Cuando los ingredientes estén listos, comenzamos a cocinar.

Agrega una cantidad adecuada de aceite de cocina de la olla, desliza la olla y viértela, luego agrega una cucharada de aceite frío. No se pegará fácilmente a la sartén cuando el aceite esté caliente.

Cuando la temperatura del aceite esté al 40% caliente, agrega el hígado de cerdo, revuelve continuamente con una cuchara, lubrica el aceite durante 15 segundos y luego vierte el aceite para controlarlo.

Agrega un poco de aceite base a la olla, agrega el jengibre, el ajo y el pimiento rojo encurtido y sofríe hasta que esté fragante. Vierte el hígado de cerdo, sofríe unas cuantas veces y luego agrega lo preparado. el jugo y los gajos de cebolla verde, y revolver rápidamente a fuego alto. Sofreír, apagar el fuego después de 20 segundos y servir en un plato.

Bien, ya está listo este nutritivo y delicioso hígado de cerdo con cebollino picado. El hígado de cerdo es suave y tierno, y las cebollas verdes son fragantes. ¡Sabe muy bien! Además, es súper bueno para cocinar y beber. Una vez que lo aprendas, pruébalo.

Utilice los siguientes ingredientes y condimentos:

Ingredientes: hígado de cerdo, jengibre, ajo, pimiento rojo, chalota, almidón.

Condimentos: sal, azúcar, pollo en polvo, pimienta, vino de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, aceite de sésamo.