¿Se debe utilizar arroz glutinoso o arroz para el arroz frito?

Para el arroz frito, se puede elegir arroz glutinoso. El arroz pegajoso se reduce remojándolo, luego se cuece al vapor, se seca a la sombra y se fríe con sal comestible. El arroz frito es un alimento tradicional con un sabor único. El arroz glutinoso, también llamado arroz glutinoso, es el grano sin cáscara del arroz de la planta gramíneas (arroz glutinoso).

El arroz glutinoso se puede dividir en rojo y blanco según el color de la cáscara y el arroz, y también se puede dividir en peludo y sin pelo. Se cultiva en todo el país. El arroz glutinoso es de color blanco lechoso, opaco o translúcido y pegajoso, y se divide en dos tipos: arroz glutinoso índica y arroz glutinoso japónica: el arroz glutinoso índica se elabora a partir de arroz glutinoso de tipo índica y los granos de arroz son generalmente oblongos o alargados; El arroz glutinoso japonica se elabora a partir de arroz glutinoso de tipo japonica. Elaborado a partir de arroz ceroso, los granos de arroz son generalmente ovalados.