Cómo hacer sopa de ternera, huesos y soja
Sopa de huesos de soja
Ingredientes: 500g huesos de cerdo, 200g de soja, 100g de zanahoria, 5-6 castañas de agua, 2 dátiles confitados.
Método de trabajo
1. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas diagonales, pelar las castañas de agua y cortarlas en rodajas gruesas, lavar la soja y enjuagar los huesos del cerdo con agua. .
2. Pon todos los ingredientes en la olla sopera y añade de 8 a 10 tazones de agua.
3. Después de que el fuego alto hierva, baje el fuego (para mantener la sopa hirviendo) y cocine durante 2 horas.
4. Apagar el fuego y añadir sal al gusto.