¿Cómo hacer pollo asado?

Rellene la panza de pollo con jengibre y cebolletas, blanquee todo el pollo, sáquelo, enfríelo con agua fría, escúrralo e introdúzcalo en la rejilla del horno. Pincelar con agua con miel, dejar secar, preparar los accesorios y atar la bolsa de condimentos. Calentar el aceite hasta que esté 70% caliente, verter el aceite caliente hasta que la superficie esté dorada. Mezclar el jugo y agregar al paquete de condimentos. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1-2 horas.

El pollo asado es un plato tradicional chino. Parte del método de cocción consiste en freír el pollo caramelizado y luego cocinarlo en una salmuera hecha con especias. El pollo asado terminado tiene las características de aroma a carne, graso pero no grasoso y podrido pero no desmoronado.

Entre los pollos asados, el pollo asado Daokou es el más famoso. Rico sabor, crujiente, suave, salado y delicioso, bien cocido, graso pero no grasoso. Está elaborado con una variedad de preciosas medicinas chinas y sopa añeja. El pollo asado terminado tiene un color brillante, parece un lingote de oro y tiene grandes efectos terapéuticos y para el cuidado de la salud.