¿Cuáles son los ingredientes y condimentos para la barbacoa?
1. Carnes: cordero (brochetas de cordero), ternera, alitas de pollo, corazones de pollo, mollejas de pollo, salchichas (salchichas de jamón), tocino y salchichas.
2. Pescados y mariscos: vieiras, calamares, gambas, mariscos y pescados frescos.
3. Verduras: pimientos verdes, pimientos morrones, patatas, coliflor, berenjenas, champiñones, maíz, pepinos, cebollas, puerros, tofu seco, lechuga, setas shiitake, setas enoki, gluten, batatas.
4. Frutas: plátanos, manzanas, naranjas, etc.
2. Los condimentos básicos incluyen: comino en polvo, sal y pimienta (puede reemplazar la sal), pimienta negra en polvo, chile en polvo, aceite mezclado y agua azucarada. También puedes elegir diferentes sabores de salsa barbacoa según tus preferencias personales. Entre ellos, el aceite mezclado es indispensable en la barbacoa, lo que puede facilitar la cocción de los alimentos y garantizar su frescura. El aceite mezclado se envasa mejor en botellas de vidrio con buenas propiedades de sellado. Al usarlo, puede verterlo en una taza y usar un cepillo pequeño para aplicarlo sobre la comida.
Recetas de kebab increíbles:
1. Retirar la fascia del cerdo, cortarla en tiras largas, lavar la sangre con agua corriente y reservar.
2. Marinar el cerdo con la clara de huevo y la cerveza durante 30 minutos.
3. Añade 70 g de salsa barbacoa, 10 g de polvo barbacoa y rodajas de jengibre a la carne y masajea uniformemente durante 10 minutos.
4. Cubrir con film transparente y dejar marinar en el frigorífico durante más de 12 horas.
5. Remojar las brochetas de bambú en agua hirviendo durante 30 minutos.
6. Ensarta las tiras de carne en brochetas de bambú y envuelve los extremos de las brochetas de bambú con papel de aluminio.
7. Precalienta el horno a 200 grados, unta la marinada del bol sobre las brochetas de barbacoa y hornea durante 15 minutos.
8. Revuelva el resto de la salsa barbacoa con aceite de sésamo, saque las brochetas de cordero que han estado asadas durante 15 minutos, espolvoree con el resto del polvo barbacoa y unte la superficie de las brochetas de cordero con la salsa barbacoa preparada. y colocar en el horno durante 2 minutos.